義大利粉紅氣泡小芭蕾
產品分類:舊世界葡萄酒
廠商名稱:蓓朵思有限公司
攤位號碼:J502
產品特色
葡萄品種:95% Moscato 、 5% 初榨紅葡萄汁 (Piemonte原地生產Brachetto葡萄的初榨果汁)
風味:玫瑰、芳香、閃亮氣泡
口感:略帶芳香,甜美和活潑的味道。悠長餘味,讓人想起 Moscato 和桃子
酒精度:6.5 % 殘糖:10.5 g/CL 熱量:87 Cal/CL
種類:甜氣泡
關於葡萄園
產區義大利,土壤屬鈣質粘土
釀造過程
葡萄與葡萄梗分離後壓榨。初榨葡萄汁在0°C 鋼桶中冷藏保存,直到按照大槽發酵Martinotti/Charmat方法在密封鋼桶中進行釀製。此酒只作一次發酵,酵母與初榨葡萄汁放在密封鋼桶(20,000 Liter 高壓滅菌桶)進行發酵,獲取桶裡CO2,進而產生自然氣泡。糖是允許添加的。在高壓桶中會進行兩次過濾,第一次過濾在桶中15天後進行兩次過濾,使用 Fossil Flour 濾板和濾芯過濾來消除細菌和懸浮化合物,如此可阻止乳酸發酵。第二次過濾是在裝瓶之前進行的,此次只使用濾芯過濾。葡萄酒沒有陳年,裝瓶是在高壓境下進行。且裝瓶前經過大槽發酵二個月。
Fossil Flour 濾板過濾:Fossil Flour 是一種沉積土,將土放在濾板上,葡萄酒從高壓桶中泵出,通過過濾板,直到過濾乾淨後,繼而發送到另一高壓桶。
濾芯過濾:葡萄酒從高壓桶泵送,發送到一個特殊的容器,那裡有濾芯盒,經過濾乾淨後,發送到另一高壓桶。
食物搭配
糕點、甜點、糖果
相關產品
-
2021 西班牙Rioja自然派白酒
-
2010 義大利 Uggiano 聖酒
-
2022 金黃榭密雍 (375ml)
-
2019 西班牙風土酒莊 Tierra Crianza
-
2021 義大利丹尼斯Corvina
-
2020 艾德頓巴羅莎谷Shiraz
-
2023 捌加玖--瘋狂貝蒂
-
2021 地獄系列 Arinto橘酒
-
2015 Elderton Ashmead Cabernet Sauvignon
您可能有興趣的產品
人氣產品專區