2020 艾德頓巴羅莎谷Shiraz

攤位號碼：J502

產品特色

2020 Elderton Barossa Shiraz

品種：100% Shiraz
風味：從覆盆子到紅李子以至黑莓，巧克力、黑色森林水果，和一絲五香李子
口感：濃郁的紅色水果和豐滿的深度，帶有一絲香料的丁香，在口感上無縫延伸，單寧與多汁的紅色水果甜味相匹配
酒精度：14.8 %
適飲期：2023 - 2028+

關於葡萄園
Elderton Shiraz 的果實傳統上來源於位於南澳 Barossa Valley, Nuriootpa 區的 Elderton 葡萄園。這款酒的葡萄來自 Ashmead 家族的三家特殊葡萄園。自1982年始，Elderton 從一個供應優質葡萄給其他酒廠的果商，蛻變成擁有自己權利，其所產葡萄酒都獲得許多認可，特別是 Shiraz。Barossa Shiraz 在現在世界上具有很高的收藏價值，而 Elderton 始終是該地區的基準。
在三座 Elderton 葡萄園裡有許多地塊生產 Shiraz，有些是百年老藤。這些單一莊園裡 (Nuriootpa, Greenock 和 Craneford) 有一些很好地塊的葡萄，其所混合釀造的葡萄酒可被形容為 "完美 Barossa Shiraz "
由於這些葡萄園的方向，海拔和土壤類型都不同。所以成熟程度是不一樣，Greenock葡萄園位於Barossa 的西端，它是首先成熟的，它的水果為我們帶來充滿活力的花束和濃郁的單寧。Nuriootpa葡萄園則是帶來了深厚的單寧和可愛的甜香料水果元素，Craneford葡萄園是一個更高的地方，位於更貧瘠的土壤上，在這個季節晚些時候成熟。

釀造過程
2020年是充滿挑戰的一年，產量微小，漿果大小小於平均水準，在莊園中 Shiraz 味道濃郁。仔細的根冠管理確保了從果皮和種子中溫和地提取，同時避免了刺激性的苦單寧。我們喜歡這三個葡萄園在Shiraz 莊園中合作的方式，由於Eden Valley 的成分，創造了一種具有結構，水果和最終新鮮度的葡萄酒。發酵後，單批次被放入新/舊的法國和美國橡木桶熟成23個月，經過乳酸轉換和熟成，然後再混合。木桶味道在這裡很突出, 咖啡和烤麵包的香氣, 還有甜李子和紅醋栗風味。這是一款能讓很多人滿意的紅酒。它很豐富，有甜李子的感覺，很滑順。

國際酒評
Wine Front 92 分
James Halliday 94分

食物搭配
牛肉、鹿肉

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