茶食研製所台灣茶粉與茶香餡料系列

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產品特色

將台灣茶香融入中西式烘焙，茶食研製所提供茶粉、茶豆沙餡、烏豆沙餡與流心餡，為糕點及甜點開發帶來多元風味選擇。

鐵觀音台灣茶粉
具有焙火香與熟果韻味，粉體細緻，可融入麵糰、奶油霜及餡料，適合製作蛋糕、餅乾、麵包、巧克力與冰品。

茶豆沙餡與烏豆沙餡
提供鐵觀音、包種茶、紅玉紅茶與東方美人等茶香選擇，結合細緻豆沙口感，適合月餅、酥餅、麻糬、銅鑼燒及麵包包餡。

流心餡
包含包種茶流心餡與香草乳酪流心餡，可應用於流心餅乾、乳酪蛋糕及糕點內餡。包種茶流心餡烤焙後呈現流心口感，放涼後轉為膏狀。

適合烘焙坊、甜點工作室與伴手禮業者開發特色商品，包裝規格及保存方式依各品項標示。