展後報告
壹、基本活動資訊
一、展覽名稱
| 台灣飲食系列展 | 展名 |
|---|---|
| 台灣飲食系列展 | 2022台灣國際茶業博覽會 |
| 2022台灣國際咖啡展 | |
| 2022台北國際酒展 | |
| 2022台灣國際食品暨設備展 |
※ 四展聯合展出 ※
二、展覽時間
2022年11月18日(五) – 21日(一) 10:00-18:00
三、展覽地點
台北南港展覽館1館1樓、4樓
貳、展出規模分析
一、 參展廠商數據
(一)、展出攤位數
2022台灣國際咖啡展，總計 1186 個攤位展出。
(二)、展出廠商數
2022台灣國際咖啡展，總計 270 家廠商展出。
二、參觀者分析
參觀者來源
2022台灣國際咖啡展以專業形式展出，吸引大型餐飲及飯店集團紛沓而至，例如：專業化展會也吸引大型餐飲及飯店集團紛沓而至，例如：路易莎、星巴克、天仁茶業、大潤發、家樂福、圓山大飯店、煙波大飯店、福容大飯店、JR東日本大飯店、喜來登飯店、遠東香格里拉大飯店；也吸引許多消費力高的資訊科技業、生物科技業、精密電子業、半導體等的管理階層前來參觀。
參、展覽活動成果
一、2022 WCE世界盃沖煮大賽 台灣選拔賽
大會於11/18(五)舉辦《2022 WCE世界盃沖煮大賽 台灣選拔賽》決賽，由10位於初賽勝出的咖啡好手，輪番展現咖啡沖煮的實力。比賽結果為廖昱凱(19 烘豆研究室)名列第三名、劉邦禹(個人名義)名列第二，冠軍頭銜則由王詩如(傑恩咖啡)拿下，並將代表台灣參加WCE 世界盃沖煮大賽。
二、2022 WCE世界盃拉花大賽 台灣選拔賽
大會於11/18(五)及11/19(六)舉辦《2022 WCE世界盃拉花大賽 台灣選拔賽》初賽及決賽，由11位拉花好手現場競賽，經過初賽選出5位選手進入決賽，最終由林紹興(優仕咖啡股份有限公司)奪得冠軍，並將代表台灣參加WCE世界盃拉花大賽。
三、2022 WCE世界盃咖啡調酒大賽 台灣選拔賽
大會於11/19(六)舉辦《2022 WCE世界盃咖啡調酒大賽 台灣選拔賽》決賽，並由6位於初賽中脫穎而出的選手，現場以咖啡與酒搭配的風味震撼評審感官。最終由林輝宏(Coftail by Coffee Space)名列第三名、賴孟忻(興波咖啡) 名列第二名，吳柄頡(Brown Study)奪得冠軍，並將代表台灣參加WCE世界盃咖啡調酒大賽。
四、2022 WCE世界盃咖啡大師 台灣選拔賽
大會於11/20(日)及11/21(一)舉辦《2022 WCE世界盃咖啡大師 台灣選拔賽》初賽及決賽，由15位選手現場展現全方位的咖啡師實力，角逐台灣代表資格。於20日初賽中共有6位選手晉級決賽，並於21日的決賽中由陳顥元(HYC Coffee Studio)奪得冠軍，將代表台灣參加WCE世界盃咖啡大師大賽。
五、世界沖煮冠軍 ╳ 世界拉花亞軍現場展演
為促進咖啡職人間的交流，並傳承台灣咖啡師的匠心精神，大會於11/18(五)及11/19(六)分別邀請2022 WCE 世界盃沖煮大賽冠軍－徐詩媛，以及2019 WCE 世界盃拉花大賽亞軍－陳顥元於咖啡比賽區進行精采的咖啡沖煮、拉花展演，吸引現場多位民眾前來觀賞世界級的咖啡技藝。
六、第五屆咖啡月 ５th Taiwan Coffee Month
台灣國際咖啡展所延伸的咖啡主題活動《第五屆咖啡月 4th Taiwan Coffee Month》以「與『好咖』相遇」為題，推出系列活動：①TICS好咖地圖 ②TICS 好咖探員 ③TICS 時空咖啡館 ④台灣國際咖啡展，活動期間為期整整兩個月(2022/10/1-11/30)，透過不同的主題形式，鼓勵愛好咖啡的民眾出門探索身邊的優質咖啡店家。
七、TICS好咖地圖
《TICS好咖地圖》扣合第五屆咖啡月的主題，透過公開募集全台近咖啡館的獨家資訊，提供10-11月咖啡月優惠、招牌品項資訊等資訊，為全台咖啡館提供宣傳平台，也為愛好咖啡的民眾提供外出必備的咖啡指南。活動總計近百間店家共同響應，創造大量的討論話題！
八、TICS 好咖探員
《TICS 好咖探員》活動串聯咖啡月系列活動《TICS好咖地圖》，邀請民眾至好咖地圖合作店家品飲咖啡，並於社群平台公開分享品飲心得，即有機會獲得咖啡好禮。活動於2022/10/1開跑，並於2022/11/14抽出所有獎項，期間吸引多位民眾造訪合作店家，並共發出近百則的相關貼文，為合作店家帶來人流及網路討論度。
九、TICS時空咖啡館
《TICS 時空咖啡館》為咖啡展的亮點人氣活動。將由全台9縣市、16家人氣咖啡館現場提供來自全台的優質咖啡，帶領參觀者以風味環遊台灣！本屆出席店家包含：雙北的「Joy Coffee & Cacao 空中咖啡館」、「TUMAZ黑熊咖啡」、「樂波波珈琲」、「馬可手作珈琲 MK Coffee Roasters」，桃園的「The Good One Coffee Roaster」，台中「mojocoffee」、「出軌咖 自家烘焙咖啡館」、「奇椏咖啡 Chillight Coffee Roaster」、「尊任咖啡」，彰化的「Simdle 簡豆咖啡坊」，嘉義的「飛鼠咖啡Peisu coffee」，台南的「賦于咖啡」、「穎可達咖啡-善糖館」，高雄的「Atti咖啡研究工坊」、「草圖自家烘焙咖啡館」，以及花蓮的「吉野咖啡」，串聯全台各地人氣店家，讓參觀者可以省去394公里的路程，認識全台11縣市的美好風味！
十、展場新品型錄
大會針對專業買主，彙整2022年度話題新品線上型錄，並開立《展場新品型錄》活動頁供買主參考。精選56項咖啡設備、器具、原物料、成品…等產品內容，提前為採購業主，掌握2022年採購趨勢。
十一、展場限定優惠
大會為小資族群推出《展場限定優惠》線上型錄。獨家統整本屆咖啡展超過50項展出品牌的優惠資訊，如：咖啡展獨家優惠、超值折扣…等多項展場限定優惠資訊，幫助精打細算的參觀者事先規畫採購方案。
十二、展場活動攻略
大會統整眾多廠商於攤位現場舉辦之精采活動內容，提前曝光展會亮點活動，如：世界冠軍咖啡師沖煮教學、精品咖啡試飲會、新品拍照會、新品體驗會…等。為參觀者提供豐富充實的逛展行程。
十三、巧克力WORKSHOP
由TICCA（臺灣可可與巧克力產業協會）推出的五個巧克力體驗課程，包含:茶與馬卡龍.巧克力的緣分、可可茶與馬卡龍.巧克力的對話、酒與巧克力的相遇、咖啡與巧克力的火花，以及特別企劃的巧克力品評-南國巧克力的驚艷，帶領參觀者探索可可與不同材料結合出的新滋味！
十四、2022台灣可可豆質量與風味品評競賽 & 2022~2023 CoEx甄選
可可豆質量與風味品評競賽匯集頂尖的感官評審、專家、巧克力業者共襄盛舉，並評選出兼具質量與風味的多樣性和獨特性的優質可可種植者，賽事後協會將寄送前五名優勝者參與 2023 年 CoEx 競賽。
十五、拍照上傳送好禮
為使咖啡展於展期間創造大量社群曝光，大會結合由時空咖啡館店家贊助的宣傳資源，推出「拍照上傳送好禮」，與咖啡展形象牆拍照後，上傳社群平台並加上指定Hashtag，即可獲得隨機好禮。
十六、線上展覽館
因應數位化趨勢，特設立《線上展覽館》，提供國外買主線上互動平台。
十七、咖啡杯售杯處
響應環保愛地球，今年再度與知名品牌「陶作坊」合作，每日開放租杯及售杯服務。於展期四日吸引近4,000名民眾租杯或購買，帶動咖啡愛好者一起響應環保。
肆、媒體公關成效
一、媒體露出
總計共破百則新聞露出，茶、酒、咖啡、食品等產業都有媒體爭相報導；同時獲各大電視台青睞協助曝光，如TVBS、三立、民視、東森、非凡、壹電視等。
二、開幕典禮
展會開幕典禮敬邀業界人士、政府要員、各國大使與代表等重要貴賓出席，包含主辦單位代表台灣區製茶工業同業公會陳雲康理事長、社團法人台灣咖啡協會吳怡玲副理事長、中華民國外交部俞大㵢次長、展昭國際企業股份有限公司林茂廷總經理，以及眾多政府單位與世界各國大使館、辦事處與產業協會代表出席。
三、領袖聲量
為在咖啡業界引發廣大討論及聲量，大會歷年皆力邀產業領袖、重要人士參觀蒞臨與合作。今年大會邀請「AD Cafe」彙整咖啡展的逛展懶人包，為展會提前造勢宣傳，也替參觀者話好逛展重點；另外大會也邀請「咖啡空少」發文宣傳展會，創造社群效益。此外，展會也聚集多位咖啡業界靈魂人物，如：WCE世界盃沖煮大賽冠軍 王策、WCE世界盃杯測師大賽冠軍 劉邦禹、WCE世界盃咖啡大師大賽冠軍 吳則霖、WCE世界盃沖煮大賽冠軍 徐詩媛，以及WCE世界盃拉花大賽亞軍 陳顥元現場與參觀者交流。大會也於展前同步在咖啡相關之FB社團宣傳展覽資訊，觸及潛在消費者以及專業族群，提高整體網路聲量，成功擴大社群討論度。
伍、行銷宣傳成效
一、大眾廣告
遍佈各大媒體管道，穩固展覽形象並促使曝光量最大化。包含電視、網路平台、路燈旗等等重點管道。
二、直效行銷
主辦單位長期深耕產業，網羅北中南全台破萬家合作通路商與重要飲食品買主業者及客戶，邀請參觀及宣傳，對象包含茶、酒、咖啡、食品、烘焙等業者等。
三、官方網站與官方FACEBOOK粉絲專頁曝光
計算從展前2022/10/18至2022/11/21展覽期間，官方網站與官方粉絲專頁，兩大平台分別共創造破百萬瀏覽量。