展後報告
壹、基本活動資訊
一、展覽名稱 - 六展聯合展出
| 台灣飲食系列展 | 展名 |
|---|---|
| 台灣飲食系列展 | 2019台灣國際茶業博覽會 |
| 2019台灣國際咖啡展 | |
| 2019台北國際酒展 | |
| 2019台灣國際食品(食材)暨設備展 - 網路人氣美食 | |
| 2019台灣冬季連鎖加盟展 | |
| 2019臺灣國際觀光特產展 |
※ 六展聯合展出 ※
二、展覽日期
2019年11月15日(五) - 18日(一) 10:00-18:00
三、展覽地點
台北南港展覽館1樓、4樓 (咖啡展區於4樓)
四、指導單位
行政院農業委員會/行政院農業委員會農糧署/行政院農業委員會茶業改良場
五、主辦單位
台灣區製茶工業同業公會、台灣咖啡協會、台灣觀光特產協會、展昭國際企業股份有限公司
六、協辦單位
台灣各產茶縣市政府/台灣各產茶縣市農會/台中市茶商業同業公會/桃園市茶商業同業公會/台北市茶商業同業公會/南投縣茶商業同業公會/高雄市茶商業同業公會/宜蘭縣茶商業同業公會/中華茶藝聯合促進會/中華國際無我茶會推廣協會/陸羽茶藝中心/天仁茶藝文化基金會/泡茶師聯會/中華民國消費者協會
七、 大會指定合作代駕
TWDD台灣代駕
八、合作媒體
VidaOrange生活報橘
貳、展出規模分析
一、 參展廠商分析
1. 展出攤位數：總計1,976格 (較去年成長4%)
小農\食材
2. 展出廠商數：總計795家
小農\食材
3. 國外廠商統計
主辦單位一直致力於打造國際化展會，今年並因應WCE世界盃烘豆大賽的舉辦，也吸引更多國外廠商參與，總計34家廠商、112個攤位，較去年成長約48%，展出規模比例以咖啡展為大宗，匯集尼加拉瓜、瓜地馬拉、宏都拉斯、哥倫比亞、海地、巴拿馬、巴西、美國、祕魯、中國、韓國、日本、印尼、新加坡、羅馬尼亞、斯洛伐克、英國、南非、衣索比亞等共19個國家，其中有許多來自南美洲咖啡重鎮。
二、參觀者分析
1. 總參觀人數
總參觀人次共計207,847人(成長4%)，每日人潮皆較去年成長，再次創下人潮高峰新紀錄。
2. 參觀者分析
專業化展會也吸引大型餐飲及飯店集團紛沓而至，例路易莎、星巴克、大潤發、新光三越、福華大飯店、國賓飯店、萬怡酒店、圓山飯店、美福飯店、喜來登飯店等；也吸引許多消費力高的資訊科技業、生物科技業、精密電子業、半導體等的管理階層前來參觀。其中，咖啡展參觀者主要以「消費者」與「餐飲業」者為大宗。而參觀目的大多鎖定「原物料」、「新產品資訊」、「設備」、「器具」及「創業觀摩」。
3. 國外參觀者統計
總計1,757位國外參觀者，再創歷年海外買主人數新高，今年涵蓋61個不同國家別，其中亞洲國家佔總人數最高，以馬來西亞、香港、中國、美國、日本為主。而參觀目的以飲品為大宗，咖啡佔33%、茶佔19%、酒佔15%、食品佔23%。其中，造訪咖啡展參觀目的大多為採購「原物料」、「設備」、「了解新產品資訊」及「創業觀摩」；主要從事「貿易業」、「食品製造業」及「設備\器具業」。
參、展覽活動成果
一、WCE世界盃烘豆大賽(WCRC)
全球最重要的烘豆賽事，首次在台舉辦！集結23國烘豆冠軍，於台灣國際咖啡展，展開為期四日的精采賽事，比賽結果由俄羅斯代表Arseny Kuznetov奪下2019世界烘豆冠軍，亞軍則為羅馬尼亞代表Bogdan Georgescu，季軍為波蘭代表Mateusz Karczweski，主辦單位歷經多年努力，爭取到世界盃烘豆大賽來台舉辦之機會，實為台灣咖啡產業的全新里程碑，也透過賽事讓各國咖啡好手，於咖啡展期互相切磋交流，打造國際化的指標性咖啡平台。
二、WCE世界盃咖啡台灣選拔賽
全球最重要的咖啡賽事也是國內最大的咖啡競技場－WCE世界盃咖啡系列賽(World Coffee Event)-台灣選拔賽，歷年於展覽現場舉辦，三項賽事共聚集全台35位高手相互較勁，而各項比賽冠軍分別為咖啡大師(TBC)- 賴孟忻(Simple Kaffa)、拉花大賽(TLAC)-林紹興(優仕咖啡股份有限公司)及咖啡調酒大賽(TCIGS)-吳柄頡，三位咖啡冠軍則將代表台灣出席2020年的世界盃咖啡大賽，期許凱旋歸來並再將咖啡產業推向新的高峰。
三、第二屆Taiwan Coffee Month咖啡月
延續第一屆活動好評，致力為台灣咖啡人，打造專屬慶典，以「以咖啡啟程，累積生活旅程」為精神，號召全台咖啡館共襄盛舉，活動為期2個多月(9/23-11/30)，系列活動包含❶咖啡月票跑館計畫、❷風味聯名計劃、❸飲食沙龍系列講座、❹時空咖啡館×義賣咖啡豆、❺台灣國際咖啡展，活動創造大量討論與話題，更獲得許多咖啡迷的熱情響應。
四、咖啡月票跑館計畫
以咖啡展為首，成功串聯全台424間咖啡館，活動期間(10/1-11/30)消費者可持《咖啡月票》享有免費飲品、八折\六折飲品、展場限定優惠之3項優惠，可任選跑館店家兌換，活動並首次結合公益與環保，邀請公益團體【蘆葦女力】，將廢棄咖啡生豆麻布袋重新設計，連結社區婦女參與製作，不但資源再利用，也支持社區團體邁向永續經營，票券共銷售4,000份。
五、風味聯名計劃
咖啡展2019年度新企劃，以「一店一豆」為號召，與全台破百家咖啡館，推出每店一款的咖啡展聯名咖啡豆，鼓勵民眾走入店家，品嚐全台各地的獨家風味，讓品飲咖啡就像一場旅程，深入發掘屬於台灣各個角落的特色風味，活動並推出專屬聯名標章，為店家製造行銷話題與素材，並鼓勵店家針對聯名活動推出店面專屬活動，活動最後並於咖啡展，以咖啡豆為象徵，打造專屬咖啡形象牆，造成參觀者熱烈討論。
六、飲食沙龍系列講座
延續舉辦知識性活動「飲食沙龍」，召集咖啡產業界巨腕，於展期續日分享，開放展前及展中報名，共舉辦14堂課，吸引超過800人。其中，包含「美國在台協會」首次舉辦的【夏威夷咖啡論壇】，邀請美國在台協會農業貿易辦事處主任Chris Frederick、夏威夷咖啡協會會長Christopher A. Manfredi等重量級講師。課程主題豐富多元，網羅多位國際知名講者，包含：Coffee Review創辦人兼總編輯Kenneth Davids、日本精品咖啡協會主席暨丸山咖啡創辦人丸山健太郎、國際咖啡競賽組織代表暨歐舍咖啡創辦人許寶霖…..等，內容概括杯測評鑑、生豆挑選到趨勢探討等，完整萃取了咖啡產業的精華，現場業者交流甚歡。
七、時空咖啡館×義賣咖啡豆
「一次喝遍全台灣」精神始終如一，今年舉辦第5屆，邀請總計16間，來自台北、台中、台南、高雄及花蓮…等全台9縣市，涵蓋面積為活動史上最大，其中包含璞豆咖啡日常、terroir流浪BAR、恆萃咖啡…等，每日4家代表店輪流獻藝沖煮秀，讓民眾省去394公里的路程，展期4天免費喝遍整座咖啡寶島！同時現場義賣各店家自烘焙精品咖啡豆，活動收入將捐贈公益團體，為社會盡一份心力。
八、可可學院
台灣可可近年多次於世界巧克力大賽中獲取佳績，大會特於今年首次與「屏東縣內埔鄉文化促進協會」合作，於展場設立「可可學院」，針對「可可」開設一系列主題講座，講座議題包括可可歷史、風味品評、風味搭配、產地與應用等，同時也舉辦每日一堂的「可可果莢鑰匙圈」手作體驗課程，現場活動回響熱烈。
九、大會服務
1. 大會紀念品 -【台灣飲食系列展-台灣造型雙層玻璃紀念杯】
咖啡控/品茗人喫茶首選、逛展試飲必備！台灣飲食系列展-首度推出經典台灣造型雙層玻璃紀念杯，與台灣第一代玻璃工藝品牌『紅琉璃GOODGLAS(好玻)』聯名，採用熱塑琉璃及窯口工藝，以傳統匠師技法搭配時尚設計，吹製出獨家立體台灣造型底座，結合環保概念，向紙杯/塑膠杯Say NO！展期大獲好評，破百人購買支持。
2. 大會紀念品 -【Ocean紅酒杯、Eisch水晶紅酒杯】
販售地點：1樓Ｉ區入口處【租杯處】
售價：玻璃杯NT$200/只、水晶杯NT$250 /只
3. 大會紀念品 -【2019 TCRC獲獎咖啡豆紀念禮盒】
販售地點：4樓M區【紀念品販售處】
售價：NT$ 2,000/盒(限量80盒)
此為『2019 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽』前6名選手，親手烘製的賽事原比例配方豆，限量發售，再加贈2020台灣國際咖啡展四日免費入場資格，展期一掃而空。
4. 宅配及寄物服務 -【台灣順豐】
大會與知名宅配公司「順豐速運」合作，展中於一樓展場提供宅配服務，使消費者能安心逛展、輕鬆購物。
5. 大會指定合作代駕服務 -【TWDD台灣代駕】
大會與「TWDD台灣代駕」合作，提供展覽期間於南港展覽館有代駕需求之民眾，可享本展專屬優惠，讓消費者享受更舒服的逛展經驗。
肆、媒體公關成效
一、策略報導
展前與指標性媒體《蘋果日報》合作，報導內容涵蓋咖啡、酒廠商特色新品，見報2則、動新聞見刊1則，為廠商及展覽有效達到展前提前曝光、創造話題的目標。
二、媒體露出
總計109則，不論是茶、酒、咖啡、食品等產業都有媒體爭相報導；同時獲各大電視台青睞協助曝光，如TVBS、年代、東森、民視、非凡等。
三、開幕典禮
開幕典禮邀請產業界、政府單位與各國大使與代表等重量級貴賓出席，包含主辦單位台灣區製茶工業同業公會陳振芳理事長、台灣咖啡協會吳怡玲理事長、展昭國際企業股份有限公司林茂廷總經理；外交部國際合作及經濟事務司陳義方參事、外交部拉丁美洲及加勒比海司謝妙宏大使、尼加拉瓜駐華大使館William Tapia大使；瓜地馬拉共和國大使館Willy Gomez大使、海地共合國大使館Rachel Coupaud大使、帛琉共和國大使館Dilmei Louisa Olkeriil大使、駐聖文森國大使館Elroy Wilson、巴西商務辦事處Lincoln Bernardes Junior處長、美國在臺協會農業貿易辦事處Chris Frederick總監、美國夏威夷州政府駐台北辦事處雷均處長、駐台北越南經濟文化辦事處Nguyen Anh Dung代表、日本茶輸出促進協議會高宇政光代表等來自世界各國大使館、辦事處與產業協會代表出席。
四、領袖聲量
大會秉持接軌產業，每年力邀飲食品產業領袖、指標人物參觀蒞臨，如「咖啡空少」、「咖啡大叔」、「咖啡因的地圖 Map of Caffeine」…等知名媒體部落客；同時，作為亞洲指標的年度飲食品盛會，現場更聚集各業界領袖，包含世界咖啡師冠軍Agnieszka Rojewska、世界咖啡沖煮冠軍王策、世界烘豆冠軍賴昱權等，同時大會也將展會相關資訊分享至破百個FB社團，觸及潛在及專業消費族群，提高整體網路聲量，成功擴大社群討論度。
伍、行銷宣傳成效
一、大眾廣告
遍佈各大媒體管道，穩固展覽形象並促使曝光量最大化。廣告項目包含電視、報紙、廣播、網路平台(Facebook/IG/聯播網/關鍵字)、路燈旗等5大重點管道。
二、國際宣傳
咖啡展持續致力國際宣傳，鎖定全球各咖啡產區咖啡目標客群，於中國、日本、香港、印尼、越南、馬來西亞等國家投放微信、Twitter、Facebook、IG、聯播網及關鍵字廣告，累積約3,762,955曝光量，相較去年成長近20%，有效擴大海外知名度。
三、直效行銷
主辦單位長期深耕產業，網羅北中南全台超過10,000家重要飲食品買主業者及客戶，邀請參觀及宣傳，對象包含茶、酒、咖啡、食品、烘焙等業者，更不乏飯店、民宿、大型社區及商圈、福委會等。
四、同異業合作
為開拓更多潛在族群，與各知名品牌合作，締造更多曝光機會，包含《生活報橘》、《PCHome》、《中信園區》、《Global Mall》、《熊媽媽買菜網》、《停車大聲公》及《台灣代駕》等，涵蓋專欄文章、廣告版位等之相關合作；同時，針對今年咖啡月活動邀請部落客《食癮，拾影》、《跟著凱蒂吃胖去》、《Tina’s 美好生活》、《Charles 不只是個攝影師大叔》，為咖啡月和咖啡展增加話題與聲量。
五、官方網站曝光量分析
計算時間：2019/10/15-11/18 計算單位：瀏覽量
| 官方網站 | 2019年 |
|---|---|
| 台灣國際茶業博覽會 | 81,280 |
| 台灣國際咖啡展 | 630,449 |
| 台北國際酒展 | 201,554 |
| 台灣國際食品暨設備展 | 163,040 |
| 台灣冬季連鎖加盟展 | 9,600 |
| 臺灣國際觀光特產展 | 4,965 |
六、FACEBOOK官方粉絲團曝光量分析
計算時間：2019/10/15-11/18 計算單位：觸及率
| 官方粉絲團 | 2019年 |
|---|---|
| 台灣國際茶酒咖啡展 | 1,473,438 |
| 台北國際酒展 | 163,623 |
| 台灣國際食品(食材)暨設備展-網路人氣美食 | 197,796 |