亀泉純米大吟醸生兵庫山田錦

「純米大吟釀山田錦」是龜泉酒造的招牌酒，以其獨特的釀酒工藝而聞名，採用上等酒米和當地酵母釀造。酒米採用100%山田錦，這種米產自兵庫縣，是釀酒的理想原料。酒採用高知縣產業技術中心研發的香氣濃鬱的高知酵母「CEL-19」和仁淀川的湧水，在低溫下緩慢釀造。