澳洲 蒔嶺莊園 惠特蘭高原 黑皮諾紅酒

現虎創意實業股份有限公司｜Q302

市價：NT$1,930

年產僅約1,680瓶。來自海拔870公尺的澳洲高海拔秘境！極致的冷涼氣候與紅色火山玄武岩，孕育出布根地特級園名種MV6黑皮諾的非凡風土。

採極低干預的純淨工藝：有機耕作、野生天然發酵、舊法桶熟成13個月，不澄清、不過濾且無添加二氧化硫，將自然風味完整封存。

杯中綻放野生覆盆莓、紅櫻桃與石榴果香，交織典雅花香與標誌性的石墨礦物感；單寧如絲綢般細緻，酸度乾淨凌厲、純淨優雅。

愛絲菲爾德酒莊 單一葡萄園黑皮諾紅酒 2021

醴酩國際股份有限公司｜P111

市價：NT$1,600

來自馬爾堡葡萄酒歷史起點，果香飽滿、口感絲滑的黑皮諾。

愛絲菲爾德酒莊坐落於紐西蘭馬爾堡首座葡萄莊園的歷史土地上，淵源可追溯至1873年。這款酒完全使用自有葡萄園的黑皮諾釀造，散發熟黑莓、李子與紫羅蘭香氣，經法國橡木桶熟成，增添淡淡烘烤堅果氣息。入口果味濃郁飽滿，口感紮實卻細緻絲滑，適合搭配烤鴨、東坡肉等風味較豐富的料理。

雙圍場酒莊「野餐」黑皮諾紅酒 2022

醴酩國際股份有限公司｜P111

市價：NT$1,500

《侏羅紀公園》男星創立的酒莊，讓人一口接一口的優雅黑皮諾。

由知名影星山姆．尼爾創立的雙圍場酒莊，位於紐西蘭著名的黑皮諾產區「中奧塔哥」。這款「野餐」以櫻桃、覆盆莓的清新果香為特色，口感細緻柔順，入口時的澀感輕巧，整體優雅平衡。如同酒名，希望讓人在輕鬆聚餐時，也能享受精緻的葡萄酒，並獲得Wine Orbit 94分評價。

德國施瓦博酒莊 2020 Ｖ.Ｄ.Ｐ村莊級黑皮諾

津厚企業有限公司｜Q206

市價：NT$1,200

由德國弗蘭肯 (Franconia) 地區 Thüngersheim 的家族經營 Weingut Schwab 生產。

主要特徵及簡介

• 葡萄品種：100% 黑皮諾 (Spätburgunder)

• 品質等級：VDP.ORTSWEIN（經典村莊級葡萄酒，代表圖恩格斯海姆的典型產區和特色）

• 甜度：乾型 (Trocken)

• 顏色：中等深度的紫紅色

• 香氣：帶有精緻的櫻桃香氣和淡淡的香草氣息

• 口感：和諧、柔滑、強勁且辛辣，單寧融合得恰到好處

• 釀造/陳年：傳統泥漿發酵和手工精選採摘

• 餐酒搭配：適合搭配披薩、義麵、深色肉類以及陳年或辛辣起司。

碧艾拉酒莊 起源系列 黑皮諾紅葡萄酒

萬佳康有限公司｜P405

市價：NT$900

來自義大利東北部 Trevenezie 產區，砂礫與礦物質豐富的土壤賦予酒體細緻而通透的骨架。

以傳統紅酒釀造法進行長時間浸皮，在控溫條件下完成發酵後，再經乳酸發酵使結構更為圓潤柔順。

酒色深紅透紫，散發黑醋栗、藍莓、野櫻桃與紫羅蘭的香氣，尾韻帶有微妙的菇類氣息。

口感乾爽而優雅，結構平衡，酸度明快，細緻的苦韻為柔滑的口感增添層次。

適合搭配紅肉、野味，或風味溫和的熟成起司。

羅希爾 珍藏黑皮諾紅葡萄酒

智瓔股份有限公司｜Q317

市價：NT$735

葡萄採收：在葡萄完全成熟時採收。

釀酒過程：在去除葡萄梗之後,將葡萄粒壓碎，放入可調節溫度的不銹鋼發酵罐中浸漬。在幾天後酒精開始發酵後，將液體與酒渣分離。接下來放入法國橡木桶中陳年。
品飲：這款深紅寶石色澤的葡萄酒帶有濃郁的成熟紅色和黑色漿果香氣。入口酒體圓潤飽滿：單寧均勻細膩,並帶有果香與香料氣息。

聚樂第Limited Edition純米大吟釀(金賞奬)

鑫宇環球股份有限公司｜P1327

市價：NT$3,200

嚴選「酒米之王」山田錦釀造，取用京都銀明水，經低溫長期發酵，細緻呈現純米大吟釀的優雅風味。入口層次深邃飽滿，尾韻清爽純淨，並散發宛如鮮果般的細緻芳香，適合細細品飲。

特色重點

山田錦釀造｜酒米之王，細緻醇厚

京都銀明水｜清雅純淨，襯托酒香

低溫長期發酵｜層次飽滿，果香優雅

冰飲佐海鮮｜清爽無雜味，風味相得益彰

紫宙 純米吟釀 彈珠汽水

台灣意必思貿易有限公司｜P1120

市價：NT$1,650

以夏日清爽滋味為靈感，聯想到的便是「彈珠汽水」，因此設計了以此為主題的標籤並推出。口感上則呈現出細緻氣泡感的濁酒特有的溫柔旨味與酸味，兩者完美交織，打造出清爽宜人的風味。

澤田酒造 純米吟釀 初穗乃香

近鐵餐飲國際股份有限公司｜P1103

市價：NT$1,600

柔和有層次的果香

令人印象深刻的酸味特徵

地產地釀，釀酒的麴米及掛米

都是使用澤田酒造所在當地奈良縣香芝生產的酒米「露葉風」

獲獎經歷

・2022年 日本全國溫酒大賽 金賞

・2023年 國際葡萄酒挑戰賽 大賽推薦清酒

・2025年 葡萄酒杯美味日本酒大賞 金賞

紫宙 純米吟醸 音符

台灣意必思貿易有限公司｜P1120

市價：NT$1,550

使用北海道的品牌米「瓏月」釀造。因為美唄市是美麗的歌之城，且該市的特產米就是「瓏月」，因此以「音符」為標籤，來象徵這款酒的特色。

備前幻 純米吟釀

鑫宇環球股份有限公司｜P1327

市價：NT$1,500

嚴選夢幻酒米「雄町米」100%釀造，並以日本名水百選「雄町冷泉」為釀造用水，呈現微辛口、濃醇旨味與微甜香氣，入口圓潤、尾韻紮實，適合多種溫度品飲。

特色重點：

雄町米100%釀造｜夢幻酒米，風味醇厚

雄町冷泉釀造｜日本名水百選，清冽純淨

微辛口 × 濃醇旨味｜微甜香氣，尾韻紮實

多種溫度皆宜｜冷飲、常溫、微溫燗皆適合

佐餐推薦｜適合搭配鰻魚蒲燒、烤鴨、起司等濃郁料理

豐能梅 純米吟醸 いとをかし

開禾有限公司(好啦開喝)｜Q1315

市價：NT$1,400

曾榮獲 Kura Master 白金賞與 IWC 金賞等多項國際大獎的純米吟釀 いとをかし，是一款宛如白葡萄酒般迷人的甘口清酒。這款佳釀的誕生源於一場美麗的意外！當年因錯送「CEL-24」酵母，竟意外釀出帶有華麗蘋果香氣與清爽蘋果酸的迷人酒液。酒名「いとをかし」取自日本古語，帶有「非常有趣、充滿雅趣」之意，完美詮釋了這份顛覆傳統的意外之喜。華麗的吟釀香與酸甜口感，清爽易飲，是一隻非常新派的吟釀酒！

奈良豐澤酒造 豐祝 純米吟釀酒 無濾過原酒(火入)

近鐵餐飲國際股份有限公司｜P1103

市價：NT$1,000

米的直接純粹香甜與適度酸味的絕妙平衡

旨味及濃醇口感在口中擴散

充滿特色的純米吟釀酒

特色：

-採無濾過裝瓶法，即日本酒榨取後，不進行活性碳去雜質、雜味的過濾程序直接裝瓶。

-不進行日本酒釀造最後的「加水」程序。由於酒精未經調整，可以享受酒體原始的複雜層次感。