2023 星辰之地 魚拓白酒
產品型號:WFATECV237
產品分類:舊世界葡萄酒
廠商名稱:丹尼酒窖有限公司
攤位號碼:P105
產品特色
Mittnacht 家族於 Hunawihr 堡壘教堂下傳承三代釀酒傳統。1963 年,André 與 Louis 創立 Mittnacht Frères 酒莊。1995 年,堂兄弟 Marc 與 Christophe 接手經營,採用有機與生物動力法,堅持手工採收、最低干預釀造,除少量二氧化硫外不添加任何釀酒物質,以保留葡萄的純淨風味。1999 年正式轉型為自然農法,並獲得 Biodyvin 與 Demeter 雙重認證。
2019 年,兄弟倆各自獨立經營。Christophe 創立「Domaine Christophe Mittnacht, Terres d’étoiles」,延續環境友善理念,運用中性橡木桶與不鏽鋼槽精準釀造,強調風土表現與酒款平衡,展現阿爾薩斯白酒的純淨、細膩與花香特色。
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