180天熟成無花果乾
廠商名稱:酒池肉林物產社
攤位號碼:I620
產品特色
選自土耳其古法日曬處理,果實飽滿,切面可見果體扎實。
無添加物,天然熟成食品,讓熟成更美味!
無花果乾富含許多礦物質,如鈣、銅、鉀、猛、鐵、硒、鋅等,鉀可維持細胞正常含水量,控制心率和血壓,預防中風。銅、鐵是人體必須的微量元素,銅促進鐵的吸收合成血紅素,預防貧血。無花果是很好的植物性鈣的來源」,鈣可增加骨質密度。無花果除上述之營養價值外,亦有助於調整體質、強化免疫力。
經熟成處理,因過程中適當發酵,使得分子變得更細,更容易被身體吸收。熟成使無花果風味轉換並提升豐富性、香氣更為集中,口感別於只經過日曬處理之無花果乾。
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