風乾青花椒熟成火腿
廠商名稱:酒池肉林物產社
攤位號碼:I620
產品特色
使用「宜蘭噶瑪蘭豬+澳洲德博若日曬湖鹽」,搭配特選青花椒手工製成,經過日照風乾、 低溫風乾熟成,由少量有機湖鹽漬肉,湖鹽中的鎂使肉的質地軟脆香甜,青花椒提升了嗅覺 層次的風味,如舞蹈般華麗的衝擊性,不添加化學物質及防腐劑,不同調理溫度就有不同的 風味,即食、火烤或其它烹調方式各有絕佳個性。
擁有青花椒的皮衣,視覺感獨特,口味層次多重,每份鈉含量低於1%,鎂高達80mg,採 低鹽、低卡、低熱量,從舌頭到五臟六腑皆不留負擔,是真正安心等級的熟成火腿!
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