【2026台北咖啡展限定！Matrix新世代器具與手沖展演】

年度精品咖啡盛事「2026 臺灣國際咖啡展」將於台北南港展覽館盛大登場！台灣原創精品咖啡器具品牌 Matrix 正式進駐【展位 N1022】，秉持「Simplify Brew, Amplify Taste」的核心理念，攜手全台咖啡愛好者探索數據與風味的極致工藝。本次展會不僅全面首發新世代沖煮工作流裝備，更隆重邀請人氣咖啡創作者「AD Cafe 阿迪」與咖啡職人「VV Cafe 學長」親臨展位，帶來為期兩天的萃取技術解密講座！

▋ 展位五大主推亮點裝備・實機體驗首度亮相
Matrix 整合從研磨、萃取、計量到保鮮的全流程解決方案，全系列旗艦新品現場開放上手試用：
1. Matrix M2 PRO AI 大師智慧咖啡秤：旗艦級專業咖啡秤，搭載 LED 四顯螢幕面板、即時三色注水流速條與步驟指引，支援手沖與義式雙模式，更能單秤自動計算粉水比與粉液比，讓每次萃取數據精準重現。
2. Matrix E1 SHOT 智慧雙模咖啡秤：「落液感應自動起跳」計時技術，杯離自動鎖定數據；支援義式濃縮流速監測與手沖獨立計時雙模式切換。
3. palatti 溫控手沖壺：航太級人體工學快拆把手設計，搭配精密鵝頸壺嘴，實現垂直無死角的穩定水流控制。
4. SOU SIK P-1 工藝手搖磨豆機：行星齒輪減速傳動結構，大幅減輕淺烘焙硬豆研磨阻力，微米級均勻研磨完整釋放乾淨花果酸香。
5. Matrix V7 智慧電動真空密封罐：一鍵全自動負壓排氣，智慧監控內部氣壓並自動補壓，精準鎖住精品莊園咖啡豆的黃金賞味期。

▋ 【臺北限定】展演嘉賓手沖解密講座日程（展位 N1022）：
• 11/14(六) & 11/15(日) 15:00–16:00｜AD Cafe（阿迪 & 木木）
  主題：職人手沖解密——掌握流速曲線與頂級萃取器具的風味密碼
• 11/14(六) & 11/15(日) 16:00–17:00｜VV Cafe 學長
  主題：手沖名師實戰展演——新世代工藝器具與風味探索

▋ 展場限定三重禮遇・觀展必收指南：
• 【門票好禮】預約登記免費領門票：展前於 Matrix 官方連結完成預約登記，即可免費領取 2026 台灣國際咖啡展入場門票（價值 NT$200，數量有限，贈完為止）。
• 【荷包禮遇】展場快閃滿額現折：全館消費滿 $2,000 現折 $300、滿 $3,000 現折 $500。
• 【深度體驗】全系列電子秤與磨豆機現場開放親自上手實測，現場更有專業人員一對一解說操作細節。

誠摯邀請全台咖啡師、吧台主理人與手沖愛好者蒞臨南港展覽館 N1022 攤位，品飲職人手沖風味，親身感受智能科技賦予咖啡沖煮的全新可能！

【展覽與活動資訊】
• 展覽日期：2026 年 11 月 13 日(五) 至 11 月 16 日(一)
• 展出時間：每日 10:00 – 18:00
• 展出地點：台北南港展覽館 1 館
• 攤位編號：N1022（Matrix）
• 官方網站：https://www.matrix.com.tw/coffee-show-booking