咖啡冠軍市集
活動簡介
冠軍咖啡師齊聚，探索頂尖咖啡風味！
WCC世界咖啡大賽被譽為咖啡界的奧運會，世界頂尖咖啡師在此角逐榮耀，將對咖啡風味與技藝的極致追求帶到全球舞台。
2026【咖啡冠軍市集】集結5位台灣冠軍選手，匯聚冠軍咖啡熟豆、精品濾掛、手沖咖啡及特色咖啡器具。
想一次感受冠軍選手對咖啡的獨到詮釋？
歡迎來市集品飲、探索、交流，發掘屬於你的冠軍咖啡風味！
活動資訊
活動時間：2026/11/13(五)-16(一) 10:00-18:00 (最終日展至17:00)
活動地點：台北南港展覽館1館4樓 L1108 平面圖
進入展場需持有展覽門票，敬請點擊索票連結，索取免費入場資格（市值NT$200）
*索票期限至2026/11/12(四)23:59前截止。
市集展出冠軍選手
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蔡焜培
2019 雲林古坑咖啡節烘豆賽 第六名
2020 WCE世界盃台灣烘豆選拔賽 冠軍
2021 彰化生豆評鑑戶籍組 特等獎老二咖啡 2ND COFFEE
蔡焜培
選手介紹
咖啡烘豆2108學習於雲林古坑 蔡志廷老師
選手經歷
- 福泰木屋股份有限公司負責人
- 吾素齋食品公司負責人
- 老二咖啡烘豆師
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王詩如
2023、2015 世界盃咖啡沖煮大賽台灣賽 冠軍
2013 世界盃烘豆大賽 第三名
2011 美國精品咖啡協會烘豆師大賽 亞軍傑恩咖啡 Just Go Coffee
王詩如
選手介紹
亞洲最具影響力的女性冠軍烘豆師。 將比賽視為一場與世界對話的旅程，讓每一杯咖啡都承載著溫度與故事。以獨到的感官敏銳與穩健的舞台表現，屢獲國際肯定，將台灣的名字傳遞至更遠的地方。
選手經歷
- 2022 從產地起跑宏都拉斯專案負責人
- 2019-2021 世界烘豆師公會首位亞洲入選委員
- 2013 世界咖啡品質鑑定師 R-Grader
- 2010 世界咖啡品質鑑定師 Q-Grader
【獎項】
- 2023 世界盃沖煮大賽台灣賽 冠軍
- 2021 世界柑橘類果醬大賽 銅牌
- 2017 世界盃愛樂壓大賽台灣賽 冠軍
- 2015 世界盃沖煮大賽台灣賽 冠軍
- 2013 世界盃烘豆大賽 第三名
- 2013 世界盃烘豆大賽台灣賽 冠軍
- 2011 美國精品咖啡協會烘豆師大賽 亞軍
【烘豆師、教練經歷】
- 2020 世界盃咖啡師大賽中國賽 冠軍烘豆師
- 2019 世界盃虹吸大賽台灣賽 冠軍烘豆師
- 2018 世界盃咖啡大師大賽 第12名烘豆師
- 2018 世界盃咖啡沖煮大賽 第四名烘豆師
- 2017-2018 世界盃咖啡烈酒、咖啡沖煮大賽台灣賽 雙冠軍烘豆師
- 2016 世界盃虹吸大賽 第三名烘豆師
- 2016 世界盃咖啡師大賽台灣賽 第三名烘豆師
- 2014 世界盃杯測大賽 冠軍教練
【賽事主辦】
- 2019 世界盃烘豆大賽 杯測經理
- 2018 聯合美、日世界盃烘豆大賽冠軍舉辦”All about Roasting”公開分享會
- 2016 世界盃杯測大賽 主辦
- 2013-2016 世界盃杯測 台灣、中國賽 主辦
【評審、講師經歷】
- 2017 台灣精品咖啡協會沖煮賽主審
- 2016 薩爾瓦多卓越杯評審
- 2012-2013 台灣大學咖啡學程講師
- 2011-2013、2019 東海大學咖啡學程講師
- 2010、2012 印尼精品咖啡競標會評審
【著作】
2017 聯合世界冠軍出版首本中日英語【烘焙者的抉擇】
【發明專利】
- 2023 如濾杯
- 2023 世界風味品鑑杯
- 2019 泡泡濾杯
- 2018 新版虹吸濾棒
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羅時賢
2021 TISCA 評審卓越烘焙競賽 冠軍
2015 WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 冠軍
2015 WCE 世界盃烘豆大賽 第五名艾暾咖啡 Alton Coffee
羅時賢
選手介紹
羅時賢 Allen Lo 是台灣咖啡界具代表性的人物。2015年榮獲WCE世界烘豆大賽 台灣選拔賽冠軍，並於世界賽名列前五，近年來擔任世界盃沖煮大賽與烘豆大賽國際評審。
創辦的艾暾咖啡 Alton Coffee，長年致力於精品咖啡推廣與專業教育，擁有CQI Q Venue認證的咖啡教室，提供SCA及CQI等等各項咖啡專業認證，在評審專業與教學領域深具影響力的代表。
選手經歷
- 艾暾國際有限公司 創辦人
- 2024-2027 世界盃烘豆大賽 國際認證評審
- 2024-2027 世界盃沖煮大賽 國際認證評審
- 2021 TISCA 評審卓越烘焙競賽 冠軍
- 2015 WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 冠軍
- 2015 WCE 世界盃烘豆大賽 第五名
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曾楷崴
2019 WCE 杯測師大賽 台灣選拔賽 冠軍
2026 WCC 杯測師大賽 台灣選拔賽 冠軍
SCA AST 國際咖啡協會認證講師翌莎精品咖啡 ISA COFFEE
曾楷崴
選手介紹
曾楷崴，翌莎精品咖啡主理人暨烘豆師，同時具備 SCA AST 國際咖啡講師資格，長期投入精品咖啡烘焙、杯測與品質管理，專注以精準的感官判斷與烘焙技術，呈現咖啡產地風土與細緻風味。
分別於 2019、2026 年兩度奪下 WCC 世界盃杯測師大賽台灣選拔賽冠軍，為目前台灣唯一的杯測雙冠王。多年來持續深耕感官專業，並受邀擔任多場台灣咖啡生豆評鑑之感官評審及主審，累積豐富的品質鑑定與風味分析經驗。
從生豆評鑑、杯測選豆到烘焙品管，將多年競賽與評審經驗落實於咖啡品質之中，持續探索並呈現每一支咖啡最純淨、細緻的風味。
選手經歷
- 2026 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
- 2026 TISCA 義式拚配烘豆賽 最佳精品美式 冠軍 選手教練
- 2025 TRN 摘星烘豆賽 評審
- 2025 彰化生豆評鑑 主審
- 2024 TISCA Hoop 全國沖煮大賽 亞軍 選手教練
- 2024 TISCA 義式拚配豆菁英賽 冠軍 選手教練
- 2024 TRN 烘豆賽 使用本店 Probat 烘豆機獲得 第一名
- 2024 屏東手沖賽 評審
- 2024 屏東生豆評鑑 評審
- 2023 WCE 世界盃烘豆大賽 中國代表 選手教練
- 2023 山里杯測賽 亞軍
- 2023 彰化生豆評鑑 主任評審
- 2023 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 第四名 選手教練
- 2023 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
- 2022 祕魯盃烘豆賽 第五名
- 2022 彰化生豆評鑑 主任評審
- 2022 屏東生豆評鑑 評審
- 2022 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
- 2021 彰化生豆評鑑 評審
- 2021 南投生豆評鑑 評審
- 2021 台中生豆評鑑 評審
- 2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審
- 2021 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
- 2020 台灣全國生豆評鑑 評審
- 2020 彰化生豆賽 評審
- 2020 台中生豆賽 評審
- 2019 WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 評審
- 2018 WCE 世界盃烘豆大賽台灣選拔賽 評審
- 2018 彰化生豆賽 評審
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黃介吳
2018 WCE 世界烘豆 台灣冠軍
咖啡嗜者 Cafetaster
黃介吳
選手介紹
黃介吳，不僅是國際認可的咖啡品鑑定師與烘焙比賽冠軍，也是國際知名的咖啡評審與教育者。
他是 Cafetaster 咖啡嗜者的主理人，該品牌自2003年創立以來，致力於提供品質卓越、風味明確的咖啡熟豆。同時，他積極從事咖啡教育工作，透過多樣化的活動及教學，幫助更多人提升對咖啡的品味能力，享受一杯乾淨、甜美且風味迷人的精品咖啡。
選手經歷
- 2018 WCE 世界盃烘豆大賽 台灣選拔賽 冠軍
- 2019 TISCA 全國風師杯測大賽 亞軍
- Toper 咖啡烘焙比賽 台灣冠軍
- COE 國際評審/國際杯測師
- SCA 精品咖啡協會 全科考官/訓練師
- 國際咖啡品質協會(CQI) Q Grader 咖啡品鑑定師
- 國際咖啡品質協會(CQI) 後製處理專業级認證
- 台灣國姓、東山、瑞穗咖啡評鑑 烘培師/杯測評審
- WOOTS 烘豆機設計研發長
※ 選手名單依「咖啡冠軍市集」攤位編號順序排列。
※ 大會保有活動最終修改及解釋之權利，詳細活動資訊請依現場為主。