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迦佑辛娜谷-日曬

產品分類：咖啡豆(生豆/熟豆)

廠商名稱：歐若國際股份有限公司

攤位號碼：尚未更新

產品特色

1. Cup of Excellence 常勝軍：
- 2021 年首屆：迦佑山脈區域產區包攬了第 1、2、3 名，奠定了迦佑區域咖啡在
印尼精品的霸主地位。
- 2022/2023 年度：迦佑區域再度蟬聯冠軍，且前10 名中亞齊區就佔據了8 個名
額。這種壓倒性的獲獎紀錄，證明了Gayo 產區在品種、微氣候與精緻處理工藝
上的領先水準。
2. 慢速乾燥的極致風味：迦佑辛娜谷
辛娜谷位於迦佑山脈中，其具有1,350 公尺的高海拔與微氣候優勢，為咖啡提供了理
想的生長條件，與傳統當地的濕剝處理法（Wet-Hulled）不同，此批次採用了精細的
日曬工藝，透過時間換取更為純淨、集中的風味表現。
3. 迦佑辛娜谷精品咖啡的獨特性
- 傳統與現代結合：在迦佑傳統產區導入精緻日曬處理，呈現出不同於以往的風味
廣度。
- 優質品種特性：選用 Singararutang 與 Ateng 等在地優良品種，強化了口感的
豐富度。
- 慢速乾燥工藝：透過7 日的慢速乾燥與靜置熟成，使風味轉化得更加紮實穩定。
- 國際精品標竿：嚴格遵循 Specialty 等級篩選，展現蘇門答臘精品豆的最高水
準。

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