2024 星辰之地 自由精神黑皮諾紅酒

 

產品分類：舊世界葡萄酒

廠商名稱：丹尼酒窖有限公司

攤位號碼：P105

 

產品特色

 

Mittnacht 家族在 Hunawihr 著名的設防教堂下釀酒，已經傳承三代。2019 年兄弟分家經營，Christophe 創立了自己的酒莊「Domaine Christophe Mittnacht, Terres d'Étoiles」。他延續家族友善環境的理念，用中性橡木桶和不鏽鋼槽精準釀造，重視風土表現與酒款平衡，呈現阿爾薩斯白酒純淨、細膩又帶花香的特色。

「自由精神」（Esprit Libre）Pinot Noir源自釀酒者盡可能保留葡萄酒天然狀態的理念。釀造過程不添加任何添加劑，僅於裝瓶前一天加入少量亞硫酸鹽，因此需要精準操作與嚴格監控。酒色呈明亮寶石紅，未經過濾，僅做澄清處理。香氣濃郁誘人，展現莫雷洛櫻桃、黑醋栗等紅黑色水果氣息。入口結構平衡，單寧細緻融合，並帶有典型的阿爾薩斯清新感。建議於室溫飲用，亦可稍微醒酒，以完整展現其香氣與層次。

 

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