碧艾拉酒莊 起源系列 灰皮諾『Blush』 白葡萄酒 2022

 

產品型號：PER@LCPG22

產品分類：舊世界葡萄酒

廠商名稱：萬佳康有限公司

攤位號碼：1132

 

產品特色

 

選用義大利北部弗留利地區的 Pinot Grigio，很好的展現該地區著名的釀造工藝，更巧妙地融合了橘酒的製作理念。
在富含沖積石、礫石和沙質的土壤中精心栽培並於九月上旬採收。
葡萄經過柔和壓榨後進行低溫（約 8C）與葡萄皮的冷浸泡 - 類似於橘酒的製作方法，
這一步驟有助於提取其特有的色澤和香氣。
接著在 17-18C 的溫度下發酵，這款酒在約 12-13C 在未經過濾的條件下靜置至春天，形成更柔和、更複雜的結構。
3.5g/L 殘糖量，建議在 8-10C 下品嚐。其呈現的是Pinot Grigio葡萄特有的銅色調，這是橘酒製作法的一個顯著特徵。
複雜而新鮮的香氣中融合了乾玫瑰、蜂蜜、肉桂及異國水果的香味，口感堅實而光滑，幾乎如同奶油般的質地，伴隨著甜美的蜂蜜風味。
這款 Pinot Grigio Blush 非常適合搭配魚類菜餚、貝類開胃菜、義大利燉飯和蔬菜派等菜餚，是一款既保留了傳統品質，又帶有創新風味的佳釀。

 

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