傳承八代百年技術 三峽青農周子耀種出獨家好茶
廠商名稱:日盛製茶
發佈日期:2023-09-23
攤位號碼:J313
25歲的三峽青農周子耀是「日盛製茶」第八代傳人,延續百年技術,茶行提供三峽特產碧螺春及蜜香紅茶外,並自2020年起不使用農藥,獲去年度新北市優良蜜香紅茶比賽頭等獎,另還種植全台唯一的大紅袍跟一葉茶,大紅袍特有的風味也獲得2022年法國AVPA世界茶葉比賽的銅牌獎。
周子耀畢業後從事餐飲相關工作,但由於車禍受傷,在父親周平國的建議下回家種茶,在家幫忙的期間開始對傳承自家茶行有份責任感及榮譽感,從一開始需要父親協助做茶,到現在自己1個人也能獨自完成茶葉製程,並於去年取得茶葉感官品評中級認證。
「日盛製茶」的茶園自有農地面積約5分地,茶園除種植台茶18號及台茶21號外,還有大紅袍以及一葉茶,「日盛製茶」的大紅袍種植於三峽石岩山,採自然農法種植,口感厚實甘甜順口,帶有獨特的「岩韻」風味,少量茶葉就能泡出風味十足的茶,特有的風味更獲得2022年法國AVPA世界茶葉比賽的銅牌獎。
「茶葉品質是家中茶行最重視的部分,自2020年起不使用農藥,轉做野放茶,讓茶樹自然生長,朝友善方式管理茶園。」周子耀表示,目前他正努力考取丙級製茶技術技術士證照,希望能帶給消費者更高品質的茶葉,與父親一同經營茶行期間,也帶入年輕人創新思維,逐漸改善家中茶葉傳統包裝,開拓年輕世代市場。
新北市農業局長李玟表示,新北青農以創新精神,傳承在地文化,活絡地方經濟,協助在地特色產業鏈永續發展,農業局作為新北青農最強力的後盾,更將秉持「新北市做大事農業健康市/式」的理念,與新北青農共同來打拚,建構農業、市民及生態共好的永續大健康環境。
更多參展商新聞稿
- 「2023台灣國際茶酒咖啡·食品暨設備展 – 桃園市茶金暨桃園黑豬肉佳餚推廣活動」 桃園市政府農業局 / 2023-11-17
- 2023台灣國際茶業博覽會—桃園茶金再現 品嘗桃園特色茶品.饗食在地黑豬料理 桃園市政府農業局 / 2023-11-16
- 荷蘭酒器品牌 Vacu vin 喜平方有限公司(CCLIFE) / 2023-11-15
- 英國酒器品牌 bar craft 喜平方有限公司(CCLIFE) / 2023-11-15
- 土耳其無鉛水晶玻璃杯 NUDE 喜平方有限公司(CCLIFE) / 2023-11-15
- 康堤茶品核心人物抱拙,致力於好茶的製作,歷經37年在台灣已傳授多位師兄弟。 鋒禧貿易有限公司 / 2023-11-11
- 康堤茶品,抱拙云:將茶做到「氣清質純香遠飲之心怡不傷身」,期望對台灣茶界有所貢獻。 鋒禧貿易有限公司 / 2023-11-11
- 十大神農 茶界典範—鄧國權先生 鄧國權茶園 / 2023-10-18
- 苗栗雪見 遠眺聖稜線 雪見高山茶 / 2023-10-08
- 品時間的味-瑞育朋 顏選有限公司 / 2023-10-06
- 大禹嶺 福壽山 天生茶葉 / 2023-09-27
- 台八 90k 天生茶葉 / 2023-09-27
- 科技製茶品質穩定安全健康 新科技茶園 / 2023-09-25
- 科技製茶品質穩定安全健康 新科技茶園 / 2023-09-25
- 周子耀奪新北蜜香紅茶特等獎 日盛製茶 / 2023-09-23