金門青年袁增嘉返鄉創業開設的「金門酒字咖啡商行」，今年由金門縣政府推薦參加經濟部辦理的「台灣OTOP產品設計獎」（One Town One Product，一鄉鎮一特產），從各縣市120多家參賽業者中脫穎而出，選出11家台灣在地品牌獲獎，其中以4款高粱酒漬咖啡豆濾掛盒裝（高粱田野、浯島戀歌、狂歡高粱、戰地硝煙）為參賽作品的「金門酒字咖啡商行」就是其中之一。
　經濟部「精采台灣·城鄉厚禮」展售會，9月初在台北車站一樓展演大廳熱鬧登場，同時辦理經濟部OTOP設計獎頒獎，由經濟部王美花部長親自頒獎給予11家業者，金門酒字咖啡亦是其中一家業者，同時獲邀於現場進行展售，讓更多消費者認識。
　縣府建設處表示，金門酒字咖啡是今（112）年度縣府辦理「金門特色產業輔導及品質提升行銷計畫」實質輔導廠商，並推薦參與經濟部OTOP設計獎競賽，由120多家廠商脫穎而出，為金門首家食品業者獲獎。
位於後浦十六藝文特區的金門酒字咖啡商行將金門的暢銷特產注入每一滴咖啡中，以高粱酒與咖啡的特殊比例，創造出別具一格的高粱酒漬咖啡，曾被台灣媒體評為將會成為金門繼花生貢糖、高梁酒後最搶手的必買食品伴手禮。
　金門酒字咖啡商行負責人袁增嘉說：「高粱酒是靈魂，咖啡是生活。將靈魂融入生活之中，是高粱酒漬咖啡的創始初衷」，他表示，金門其實是全台灣最早開始喝咖啡的地方，而當初創立品牌就是為了做出一個屬於金門的咖啡，所以除了用高粱酒創造酒漬咖啡之外，在包裝設計上也融入代表金門特色的高粱、戰車、魚尾巴、鱟（夫妻魚），更對照這四個元素的特色來搭配合適的咖啡風味；期待大家在喝咖啡時，能間接開啟有關金門的話題，進而出現想要前去金門觀光的契機。
　袁增嘉是土生土長的金門囝仔。他18歲那年離開這座小島，才發現自己像是個過客，每年僅有短短幾天停留在家鄉，不久後就搭著飛機繼續人生旅程，漸漸地對身處的異地感到格格不入，難以找到認同感，終日徬徨不安。直到人生有四分之一的光陰都在異地，他才恍然大悟，「原來是想家了」。
　袁增嘉24歲研究所畢業後，成為了別人口中的返鄉青年，回到家鄉尋求著渺茫的工作機會，匆忙的腳步逐漸轉為緩慢的生活步調，夜生活的喧鬧沒了，只剩下幾間的7-11，在無人的街頭閃爍著光亮，但他不曾後悔，「因為家就在這裡，很安心」。
　對袁增嘉而言，飲用咖啡是他離鄉背井求學時，為了因應越加繁忙緊湊的生活所養成的習慣，咖啡像是成人後的體悟，人生有過苦澀與酸甜，需要細細品味後，才能體會出其中的濃厚芬芳。
　袁增嘉說，金門高粱酒則代表著他的根源，是從小到大記憶中的那份酣暢，回到金門後他接觸高粱酒的機會就更多了，對於高粱酒發自靈魂的喜愛深入骨髓，亟欲想要將這份美好推廣給每一個人，無奈除了金門外，高粱酒的飲用族群，卻隨著年齡層逐漸減少。
「要如何讓更多人願意接受高粱酒的風味？」袁增嘉邊喝著咖啡邊思考，才突然意識到每天的一杯咖啡，已經成為了他的日常生活，如果能讓高粱酒的這些味道成為日常，就會有更多人願意嘗試高粱酒吧。自此，「高粱酒漬咖啡」的構想由此萌生。
　袁增嘉說：「我想要的不僅是賣咖啡給顧客，更包含了對於金門的認同感。」回想起在異地的日子裡，高粱酒成為他與金門最密切的交集，在酒桌上人們會舉杯談起他來自於哪裡、眉飛色舞地誇讚著，是金門標誌性的產品，而高粱酒漬咖啡作為揉合兩者的特點所產生的嶄新商品，同時也代表著金門既有文化與外界激盪出的新火花，他深信它能成為金門新特產。
　袁增嘉希望透過高粱酒漬咖啡，成為一段談話的契機，讓認同這座島嶼的人們，有機會去訴說這座小島精彩的人文風情。透過高粱酒漬咖啡蘊含的香醇酒氣，讓人們談論起金門的場景不再侷限於酒桌，而是能融入日常生活，在家中、咖啡廳、辦公室的茶水間裡，開啟一段關於金門的對話。