忍日本單一麥芽威士忌新酒第一彈 NEWBORN THE 1ST

攤位號碼：P702

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忍SHINOBU 日本單一麥芽威士忌NewBorn The 1st第一彈，為忍蒸餾所首支單一麥芽威士忌之作。忍蒸餾所調酒師宇佐美健（Ken Usami ）先生以30多年積累的精釀啤酒釀造技術和對威士忌的熱情，運用新潟與生俱來的純淨天然水資源釀造。以至少6天以上的耐心發酵，通過小型精釀蒸餾器蒸餾，再以日本水楢桶和波本桶雙桶熟成，並手工調配勾兌。

嚴格管控糖化及發酵過程中雜菌繁衍，麥汁口感極度純淨，不帶有任何酸味和雜味，再由小型蒸餾器蒸餾出新酒，酒體的醇厚度的香氣得到進一步的昇華。新酒分別熟成在首次填充波本桶和小型水楢桶，以最佳平衡、手工調配。兼納雙桶風味、非冷凝過濾、無添加焦糖色，以50％酒精度裝瓶，完美感受青蘋果、柑橘、蜂蜜的新鮮香氣和精緻的花香。酒體飽滿，具有獨特溫和的麥芽味和淡雅的木質風味及香草香氣。

蒸餾、熟成及裝瓶皆在忍蒸餾所中完成，此次酒款設計以兼容新舊文化衝擊的日本武士圖騰，將代表著螢光綠年輕次文化塗鴉感躍上瓶身，帶出動感的武士刀揮舞。一摸青綠，也意味著冉冉升起的新型酒廠，對未來的蓬勃的熱情和無限的發展。

獲獎紀錄
✔︎ 銀牌 (2023 ISC 國際烈酒競賽)

品飲筆記
香氣: 青蘋果、柑橘、蜂蜜的新鮮香氣和精緻的花香。
口感: 清澈、酒體飽滿，具有獨特的純凈度、溫和的麥芽味和淡雅的木質香氣。
尾韻: 細緻木質風味，尾韻帶有的水楢木和來自波本桶的香草風味。

桶型：水楢桶、初次充填波本桶雙桶勾兌
熟成年份：1年以上
酒廠：忍蒸餾所
酒精度：50%
容量：700mL

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