富維亞酒莊 芳香瑪爾維薩 微甜氣泡酒 2020
產品型號:BF@MVSD20
產品分類:舊世界葡萄酒
廠商名稱:萬佳康有限公司
攤位號碼:I425
產品特色
芳香瑪爾維薩(Malvasia di Candia Aromatica)主要生長在Colli Piacentini皮亞琴察山谷地區的高品質白葡萄品種,是瑪爾維薩家族的一個分支,亦可在Lazio及Lombardy大區少數地區種植。
其香氣類型和甜度常拿來與Moscato及Gewurztraminer等芳香型白葡萄品種作比較,亦被稱為“Malvasia a Sapore di Moscato”(與Moscato相似的瑪爾維薩);但作為特色的辛香和熱帶水果氣息是前述兩款鮮少出現的特徵,Malvasia di Candia Aromatica通常被製作成高單價、具成年潛力的白葡萄酒或是甜酒。
採收後在表皮上進行輕壓和低溫浸漬,在高壓桶中與精選的酵母一起於 12-14°C 低溫發酵直到獲得所需的氣泡壓力,從而保持葡萄本身特有的香氣。豐沛的熱帶水果如柑橘、荔枝、熟成杏桃的甜美香氣,清新的白花香,蜂蜜的尾韻巧妙地轉換成微酸的口感『像是在吃蘋果一樣』。味道甜美而不膩。殘糖量60g/L,適飲溫度6-8°C。
酒色金黃帶著細膩的氣泡。稍低的酒精濃度,非常作為宴會的開場。亦可以搭配甜點和偏辣的起司。
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