三六〇 itonami

itonami意指自然的運行、人們的生活，以及世代延續的文化。若鶴酒造希望將砺波這片土地孕育出的自然與釀酒文化，延續到下一個時代。itonami採用生酛釀造。以傳統製法呈現現代感，並融入「圓潤之酒」的概念。細緻的收斂感讓甜味、酸味與旨味更加平衡，尾韻俐落而有層次。