品酒教室 石垣島風土與蒸餾新境：八重泉酒造百年傳承、木桶熟成與工藝琴酒鑑賞

 

時間：2026年11月13日(五) 16:10-16:50

地點：南港展覽館2館【品酒教室】－攤位號碼 P1200

價格： 免費

剩餘：0

 

活動介紹

 

本講座特邀日本沖繩石垣島著名名門「八重泉酒造」代表親臨主講。八重泉酒造長年扎根於石垣島純淨天然的風土，堅持全黑麴釀造與傳統蒸餾工藝。

 

現場將帶領品飲者深入探索琉球本格泡盛的歷史底蘊，並解密融合西方橡木桶長年熟成的「八重泉 BARREL」工藝，以及結合在地島胡椒與熱帶草本植萃的新品「八重泉工藝琴酒（Yaesen Craft Gin）」。講座提供三款限定酒品（島うらら、八重泉 BARREL、Yaesen Gin）現場品鑑，帶您完整領略石垣島從古法傳承跨越至現代蒸餾的極致魅力。

試飲酒款

琉球泡盛 島うらら
琉球泡盛古酒 古酒八重泉
GIN YAESEN GIN 01



品牌名稱

八重泉酒造

 

主講人

 

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  座喜味盛行

  座喜味盛行

  八重泉社長

   

  現任沖繩石垣島「八重泉酒造」代表取締役社長。承襲酒造逾七十年歷史，堅持傳統黑麴全麴製法與直火蒸餾工藝，並致力開創橡木桶長年熟成與在地草本工藝琴酒。帶領旗下銘柄屢獲 TWSC 最高金賞與 Kura Master 評審團大獎等國際肯定，為沖繩本格泡盛跨界創新的重要推手。

 

主辦單位

 

合垣興業有限公司 | Q1102

 

 

已額滿

 

 

注意事項