飛良泉「飛囀HITEN」銀 SHIROGANE 山廢 純米大吟釀
產品分類:清酒
廠商名稱:台灣本事股份有限公司
攤位號碼:1110
產品特色
★ CRAFT SAKE WEEK 限定酒
▲ 適合搭配和食與洋食料理
獨家酵母 × 當地栽培酒米
這款清酒是 飛良泉的獨家力作,由第 27 代藏元開發的獨特酵母 “BL531”,搭配 秋田縣仁賀保市當地栽培的秋田酒米 精心釀造,完美展現「地元」(在地)風味。
特別調整的釀造方式,使香氣內斂,酒體清新俐落,強調與料理的適配性,讓它成為一款 不會搶味,卻能突顯餐點風味的純米大吟釀。
這款酒 層次豐富且透明感極高,適合長時間品飲,也能完美融入餐桌,讓食材本身的風味更加出色。
推薦搭配料理:
由於酒體俐落且旨味內斂,非常適合 壽司、生魚片、白身魚料理、燒烤魚、昆布風味的和食,能夠讓酒與料理的風味相互提升,帶來更細膩的味覺體驗。
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