葛蕾絲優雅山梨紅酒

攤位號碼：2147

產品特色

概述：
葛蕾絲優雅山梨紅酒的Muscat Bailey-A & Cabernet Sauvignon栽種於山梨縣西北邊茅ヶ岳山麓，該地區日照時數充足、降雨量低及日夜溫差大，讓葡萄有較長的成熟時間，以發展出更多的香氣物質與足夠的酸度；加上明野町三澤農場的優良風土栽培的Merlot，皆以小批量人工採收後，於不銹鋼槽完成酒精發酵後置入舊的小型法國橡木桶中培養約八個月混調裝瓶。

產地：日本
產區：山梨縣明野町三澤農場、穗坂地區茅ヶ岳山麓
年份：2022
葡萄品種：Muscat Bailey-A (49%)、Merlot (30%)、Cabernet Sauvignon (12%)、Cabernet Franc (7%) & Petit Verdot (2%)
釀造方式：於不銹鋼桶中發酵後移置小橡木桶中培養
酒精度：12.5%
容量：750 ml
酒質類型：中輕酒體

Tasting note：
酒色呈迷人的寶石紅色，首先是典型Muscat Bailey-A的動物毛皮、糖漬蜜餞、山楂與檸檬茶香氣，爾後淡淡草本、紫羅蘭、酸櫻桃、李子及一絲山葵與嫩薑的辛辣氣息；入口成熟草莓、新鮮的櫻桃與覆盆子果味，中高酸度搭配柔軟的單寧，尾韻有些微辛香料，口感細緻、架構均衡。適宜搭配：關東煮、醬油燒烤、各式紅燒或微辣料理、東坡肉、壽喜燒或辣明太子鮮蝦義大利麵。