TCRC 獲獎咖啡豆紀念禮盒
TCRC 獲獎咖啡豆紀念禮盒
展昭國際企業股份有限公司 提供
原價：NT$2,000
特價：NT$2,000
已售完
商品規格
TCRC 獲獎咖啡豆紀念禮盒
2020年紀念禮盒趕工中🏃🏃，敬請期待成品圖片~
|商品組合|
每盒6包，每包1/4磅(約110g)。
內容同『2020 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽(TCRC)』前6名比賽處理法之配方豆
|商品介紹|
此禮盒為台灣國際咖啡展主辦單位與Taiwan Coffee Roasting Championship合作之官方紀念商品，來自『2020 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽(TCRC)』前六強的頂尖選手，重現賽事原比例作品，品味頂尖咖啡風味！
|商品規格|
第一名
蔡焜培(Tsai kuen pei)
●選手介紹：熱愛天然的咖啡風味，摸索咖啡豆烘焙3年以上，2019年跟古坑咖啡烘焙名師蔡志廷學習咖啡烘焙技巧，目前擔任吾素齋食品公司與老二咖啡豆烘焙坊咖啡烘豆師。
●配方內容：尼加拉瓜珮拉塔莊園微批次伊希莎水洗70%
哥斯大黎加拉斯哈拉斯黑蜜20%
瓜地馬拉薇薇特南果春天水洗10%
●風味介紹：柑橘、莓果、李子果汁風味，湯汁甜感綿密
●烘豆日期：2020/11/1
●保存期限：6個月
●商品規格：1/4磅(約110g)
第二名
陳厚百(H.B CHEN)
●選手介紹：2020 wce世界盃烘豆賽台灣選拔賽 亞軍
●配方內容：哥斯大黎加 70％
尼加拉瓜20％
瓜地馬拉10％
●風味介紹：黑莓 橘子 柳丁 焦糖
●烘豆日期：2020/10/25
●保存期限：3個月
●商品規格：1/4磅(約110g)
第三名
李素桔(SU-CHU,LI)
●選手介紹：
因有醫護人員的背景，努力打造給客戶，健康無負擔的咖啡，是自己沒有模糊空間的堅持。
吾素齋食品有限公司公司採購經理
桔子咖啡豆烘焙工作室烘豆師
SCA & CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師
SCA CSP Roasting烘焙大師-初中級
SCA CSP Roasting烘焙大師-高級
●配方內容：尼加拉瓜 佩拉塔莊園 微批次 伊希莎(水洗)75%
哥斯大黎加 拉斯拉哈斯莊園(黑蜜)15%
瓜地馬拉 微微特南果 春天(水洗)10%
●風味介紹：柑橘莓果調性 紅糖甜感 可可奶油柔順感
●烘豆日期：2020/11/1
●保存期限：6個月
●商品規格：1/4磅(約110g)
第四名
黃俊豪(Paul Huang)
●選手介紹：
大港盃咖啡烘焙賽創辦人
2020TCRC選拔賽第4名
2018TCRC台灣選拔賽第3名
●配方內容：尼加拉瓜 80%
哥斯大黎加10%
瓜地馬拉10%
●風味介紹：蜜柑 砂糖 果汁感
●烘豆日期：2020/11/2
●保存期限：3個月
●商品規格：1/4磅(約110g)
第五名
陳佩璟Patti Chen（Chen Pei Ching）
●選手介紹：秋瀾號咖啡專賣所｜主理人、烘焙師
●配方內容：運用較高比例的尼加拉瓜，帶出奔放的香氣與酸甜，由哥斯大黎加蜜處理，帶出漂亮的莓果香氣，與瓜地馬拉一起堆疊出豐富的層次感。
●風味介紹：花香、橙皮、莓果，Body如絲綢般滑順、尾韻糖果甜
●烘豆日期：2020/11/2
●保存期限：3個月
●商品規格：1/4磅(約110g)
第六名
王證評James
●選手介紹：
2014開始上課學習並挑戰咖啡烘焙.
參加各生豆商的杯測最能快速的學習風味的變化並且直接嘗試來自世界各地的咖啡品種, 學習剔除瑕疵豆會破壞所咖啡烘焙後的不良風味.
2016 孕育出J.W Roast Coffee, 目的不只是提供優質咖啡豆, 更希望明確的呈獻J.W. 烘焙特色並培養更多專屬J.W.的咖啡同好.
參與的賽事有
2017 WEC 世界盃烘豆大賽-台灣區選拔
2018 WEC 世界盃烘豆大賽-台灣區選拔
2018 愛樂壓
2019 愛樂壓
2019 國信鄉台灣豆烘焙賽
2019 古坑烘焙咖啡大賽
2020 WEC 世界盃烘豆大賽-台灣區選拔
●配方內容：
瓜地馬拉
微微特南果產區
海拔: 1400-1700公尺
風味: 花香調/檸檬/蜂蜜
比賽配方比: 10%
尼加拉瓜
佩拉塔莊園微批次-伊希莎(水洗)
海拔: 1200-1400公尺
風味: 柑橘/楓糖/核果
比賽配方比: 10%
哥斯大黎加
拉斯拉哈斯莊園(黑蜜)
海拔: 1300-1500公尺
風味: 李子/龍眼蜜/黑莓/可可
比賽配方比: 80%
●風味介紹：
風味主軸定位
Fragrance & Aroma (乾香):
花果香調性/ 莓果 /蜂蜜
Flavor(濕香):
綜合野莓/ 橙橘 / 李子
Overoll 整體風味表現:
深色水果調性, 莓果葡萄的柔順酸感, 入口後扎實飽滿的楓糖甜感. 可說是一款非常舒服耐喝配方咖啡
●烘豆日期：2020/11/1
●保存期限：3個月
●商品規格：1/4磅(約110g)
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