尼加拉瓜 2016 年最佳咖啡大賽獲選莊園名單出爐
2016-05-26 10:54:19 / 台灣飲食系列展 - 台灣國際咖啡展
一、尼加拉瓜精品咖啡協會(ACEN)舉辦之本(2016)年最佳咖啡大賽業於 4 月 11 日揭曉結果,總計選出 14 名優勝,El Naranjo Dipilto 莊園及 Bella Aurora 莊園並列第 1,El Puma 莊園為第 3 名,優勝莊園名單如附件,亦可參閱ACEN 官方臉書 ACEN Cafes de Nicaragua。
二、前揭大賽原名卓越杯(Taza de Excelencia),2002 年起尼國與卓越咖啡聯盟(ACE)合作辦理該項競賽,以向世界展現尼國咖啡水準及鼓勵咖啡生產者提升品質及製程,因 ACE因故停辦 2016 年尼國賽事,爰本年改由 ACEN 自行辦理並改名為「尼國最佳咖啡大賽」(Los Cafes Más Finos de Nicaragua)。該賽於本年 2 月及 3 月舉辦區域精品咖啡選拔,計有 Matagalpa 省及 Jinotega 省 58 份樣品,及北方Estelí、Madriz 及 Nueva Segovia 等三省之 114 份樣品參賽,於前述兩區各選出 26 份及 66 份樣品進入全國杯測,再選出 54 份由國際杯測師進行杯測。國際杯測於 4 月 7日起展開,由來自日本、哥倫比亞、韓國、美國、澳洲及我國黑金咖啡公司等 18 位專業人士杯測。
三、主辦單位 ACEN 表示,杯測項目包括乾香、濕香、厚度、酸度及平衡度等,倘樣品獲 85 分以上,可稱為最佳咖啡,大賽優勝者將由國際買家於 6 月 2 日電子競標,餘者亦推薦予各杯測師參考。
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