2016 WCE 世界咖啡大賽
2016-04-08 17:21:25 / 台灣飲食系列展 - 台灣國際咖啡展
現代世界最大國際咖啡賽事WCE (World Coffee Events)是由歐洲精品咖啡協會(SCAE)與美國精品咖啡協會(SCAA)共同成立的組職，是一個推廣全球咖啡相關文化活動的首要團體, 每年於世界各地輪流舉辦七大知名咖啡賽事：
(2016世界咖啡烈酒大賽比賽現場, 選手吳則霖 Berg Wu, 台灣, TAIWAN)
- 世界咖啡大師WBC (The World Barista Championship)、
- 世界拉花大賽WLAC (The World Latte Art Championship)、
- 世界咖啡烈酒大賽WCGS (The World Coffee in Good Spirits Championship)、
- 世界杯測師大賽WCTC (The World Cup Tasters Championship)、
- 世界沖煮大賽WBRC (The World Brewers Cup competition)、
- 世界咖啡烘豆大賽WCRC (The World Coffee Roasting Championship)、
- 土耳其咖啡大賽 (The Cezve/Ibrik Championships)。
此七大盛事每年將輪流於不同國家的國際咖啡展覽中舉行，分別由各會員國選拔出一位冠軍選手作為國家代表，而各國的代表選手將一同站在世界的舞台上競爭。如何從優秀的選手中脫穎而出，就要考驗選手們的專業知識與技藝，可謂為咖啡界的奧林匹克。
(2016世界咖啡烘豆大賽比賽現場, 國際評審胡元正Jake (Yuan-Chen) Hu, 台灣, TAIWAN)
(2016世界咖啡烘豆大賽比賽現場, 國際評審陳嘉駿Chia-Chung, Chen, 台灣, TAIWAN)
今年四月初，世界拉花大賽、世界咖啡烈酒大賽、世界杯測師大賽，及世界咖啡烘豆大賽已於中國上海盛大舉行，台灣選手鄭智元與吳則霖分別獲得2016拉花世界第九名與世界咖啡烈酒大賽第三名，而代表台北Simple Kaffa的吳則霖，更將代表台灣於六月前往都柏林, 愛爾蘭參加WBC, 與眾多專業咖啡人士角逐世界咖啡大師的冠軍寶座！
(2016世界咖啡拉花大賽比賽現場, 左為國際評審許寶霖, Joe Hsu, 台灣, TAIWAN, 右為2016拉花大賽世界冠軍, Um Paul, South Korea)
另外2016 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽也將在4月底於台灣咖啡協會(TCA)舉行, 所評選出冠軍也將在6月與台灣咖啡大師賽冠軍一同前往都柏林挑戰世界賽.
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