手搖飲新趨勢！點餐機+製作飲料「無人化」
2019-05-22 10:42:47 / Intelligent Asia - 台灣機器人與智慧自動化展
手搖飲料競爭激烈，現在甚至有「無人機械化」的新趨勢，除了使用自動點餐機之外，業者還分別透過機械手臂以及生產線模式的大型機具製作手搖飲，省去櫃台點餐和飲料搖手的人力，不過口味上和手工製作會不會差別，實際盲測，民眾喜好各半。
加入適量碎冰，接著機器手臂再立刻轉彎注入茶飲，下一個步驟模仿人工手搖的FU，飲料在杯中不斷來回旋轉，要讓飲料口味均勻，不過口味上會有差別嗎？實際測試，有三角形記號的是機器做出來的，而沒有三角形的就是人工做出來的，來看一下大家盲測之後覺得哪一種比較好喝。
大口大口喝下肚，最後結果民眾各有喜好，其實除了製作飲料，現場點餐也是全自動化，手指頭在螢幕上點一點就能完成點餐。
而同樣作法的還有這家，一樣得先在電腦螢幕上先點選想喝的飲料，完成點餐後，後端設備自動化，從加冰塊、加糖再到加茶，最後左右搖晃全靠機器一手包辦，外型打造類似產線生產模式，一次能做3杯。不同於傳統的飲料店，櫃台點餐結帳、搖飲料以及外送和備料，一間店至少平均要有4名員工，機械自動化省去櫃檯以及搖飲料人手，人力成本就省下50%。
業者賀麒芸也表示，「因為不用點餐的店員和飲料搖手了，現在只需要備料跟外送的兩個崗位而已。」飲料店競爭激烈，自動化省成本，同時也創造吸客新趨勢。
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