從處理量到運轉狀態：SOGA 後台讓廚餘管理有數據可循

廠商名稱：碩嘉永續股份有限公司

發佈日期：2026-10-12

攤位號碼：K405

廚餘設備每天處理多少、運轉多久、目前處於什麼狀態，是餐飲與企業管理者關心的日常問題。碩嘉永續股份有限公司結合 SOGA 商用廚餘機與管理後台，針對支援連線的設備集中呈現處理資訊與運轉紀錄，讓現場作業累積為可追蹤、可回顧的管理資料。

今日與累計統計，快速掌握處理概況

後台首頁呈現廚餘處理量、執行時數、耗費電力及節省碳排等指標，並區分今日與累計統計。管理者可從同一畫面掌握日常處理概況，搭配裝置位置地圖與狀態資訊，查看不同設備的運作情形。

每日歷史紀錄，讓設備使用情況有跡可循

歷史記錄依統計日期列出設備的執行時數、廚餘處理量、耗電量與節省碳排指標，並提供裝置名稱及裝置 ID 等查詢欄位。當供餐規模、投料安排或營運時段改變時，管理者可回顧紀錄，作為比較日常負載與調整作業安排的參考。

設備狀態集中檢視，協助現場追蹤

裝置管理頁面整合網路連線、工作狀態、工作模式、故障碼及溫度等欄位，並呈現單次與累計加料、出料及重量資訊。管理者可依設備支援的回報項目，了解運轉狀態及需要進一步確認的情況，協助現場人員溝通與後續維護追蹤。

從作業紀錄建立管理依據

對餐廳、旅宿、企業食堂及多據點營運單位而言，持續累積處理紀錄，有助於整理設備使用情形，並為內部管理與永續資料彙整提供參考。耗電與節省碳排等系統指標的計算方式及適用範圍，依實際導入方案說明。後台功能、可回報欄位與更新情況，依機型、感測配置、連線狀態及帳號權限而定。

SOGA 將於 2026 年 11 月 13 日至 16 日，在台北南港展覽館 1 館「2026 臺灣國際食品暨設備展」展出 20L、50L、120L 商用廚餘機。歡迎至展場了解設備選型、連線配置與後台數據管理的導入方式。

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