苦茶油不苦！嘉義梅山「好日籽」傳承79年製油工藝，讓國產好油走進餐桌、邁向世界
廠商名稱：好日籽有限公司
發佈日期：2026-10-08
攤位號碼：K708
你知道苦茶油其實不苦嗎？苦茶油不僅無苦味、富含Omega-9，發煙點更超過攝氏200度，適合料理還擁有滿分營養。嘉義「梅山茶油生產合作社」品牌「CO'DAY好日籽」，傳承79年製油工藝，持續以健康、永續理念打造高品質國產苦茶油，將台灣好油推向世界。
在台灣有一種油，以健康與美味悄悄地征服了無數家庭，那就是苦茶油。
苦茶油富含單元不飽和脂肪酸Omega-9，也常被用於各種食補料理；同時，它的發煙點高達攝氏200度以上，無論煎、炒、煮、拌或烤，都能輕鬆駕馭，是台灣家庭長期以來廚房必備的理想夥伴。
傳承技藝守護家鄉 讓苦茶油從農田走進餐桌
梅山茶油生產合作社的前身是擁有79年歷史的製油廠，早期主要生產桐油、黃豆油、花生油、麻油及苦茶油。隨著進口油的衝擊，市場逐漸萎縮，家族決定專注發展苦茶油。 2006年由吳鎮森召集三十位當地農民，成立梅山茶油生產合作社，逐步建立完整的苦茶油生產鏈。合作社在保留傳統榨油工藝的同時，還升級了廠房與設備，並取得ISO22000、HACCP、清真認證、美國FDA、產銷履歷與有機認證，符合現代食安規範，致力於改善農民收益並推動環境保護與農業永續。
梅山早期以種植檳榔為主，對水土保持產生重大影響。合作社成立之初，積極協助農友轉作油茶，提供豐產種苗、栽培管理知識與技術指導，目前輔導面積已達250公頃以上，契作面積超過100公頃，其中60公頃為有機生產園區，11公頃為產銷履歷園區，逐步將國產苦茶籽轉化為健康、美味、可追溯的油品，擴大國內市場認知度。
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