阿宅Wine的異想世界
廠商名稱:寶鏵有限公司
發佈日期:2023-09-26
攤位號碼:I1206
太好喝了~~不過我並不是因為看到 Sassicaia 才這麼說!
Poli 家族企業已經有600多年的歷史,而 Grappa 品牌是他們家族從1898後由 GioBatta Poli 開始創立的事業,直到1985年後家族中的 Jacopo、Barbaraea Andrea 開始了精品化的行銷,發展至今日,已經是全球十大精品蒸餾廠之一,酒窖藏酒更達4000多桶的窖藏。
其實 Poli 除了品質優良外,包裝也頗吸引眾人目光,特殊造型的手工玻璃瓶與酒嘴設計,總在第一時間吸引大家的注意,其次是跟葡萄酒品莊 Sassicaia 合作的渣釀白蘭地更是吸睛,同時也是我當天第一喜歡的酒款,不過並不是因為 Sassicaia 的關係,而且他多元的風味與純厚的口感。
發表會當天我最喜歡的是「Amorosa Di Dicembre」與「Grappa Di Sassicaia」,不過品飲的六款酒,調查後每款都有不少的支持者(現場的媒體們)~~。
最後,我們把「Sarpa di Poli」加入了「espresso」咖啡中,也把咖啡與Grappa加入義美冰淇淋中做為結尾~~~!
Poli Grappa 品飲心得:
1. Amorosa Di Settembre:杏仁、每水、青色水果、薰衣草、微微花香調;甜度微甜,口感細柔不會過於濃烈,有一些青蘋果與香草香料的風味,尾韻有一些白花感,整體顯的清爽,滿有趣的。
2. Amorosa Di Dicembre:海鹽、微微果干與蜜餞風味,還有一些發酵系的風味,略微醒酒後的花香感會更明顯,風格比較傳統一些,口感較圓潤渾厚,風味相對多元一些,顯酒後的花香與葡萄柚更會更突出。
3. Grappa Di Sassicaia:堅果、海鹽、礦石、果干、烘烤木質感與微微米麴感;口感溫潤純厚,甜潤可口,而且風格不會過於肥厚,反而有一種甜中帶點細柔感的格調,而且風味多元,甚至有一些紅色水果系的味道,非常可口。
4. Poli Barrique: Solera:可可豆、香草、巧克力、中焙咖啡豆與微微木質調;甜度頗高,口感圓潤飽滿,而且風味特殊,或許有一些法式橙片、木質、甘草等香料系風味,還能感受到微微的陳皮與果干類的風味,我滿喜歡這款Grappa的。
5. Arzente:香甜的風味,花香、果干類、香草、烤麵包等香氣,甜度頗高,口感溫潤,風格不會過於厚重,反而是溫和口感與香料調性更為突出。
6. Sarpa di Poli:薰衣草、花草類型的香料感與微微的每鹽風味,口中的甜型較高,同時也較溫和,他的花草類型的香料感似乎是他最主要的特色。
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