(2023百大第10)紐西蘭灰瓦岩酒莊白蘇維儂白酒 2023

攤位號碼：1312

產品特色

葡萄園位置：紐西蘭馬爾堡中的懷勞平原(Wairau Plain)與南部山谷(Southern Valley)
葡萄品種：100% Sauvignon Blanc
酒精濃度：13.5％
裝瓶詳細信息：可滴定酸度6.8 g / l，pH 3.22

種植釀造：
這款酒所使用的葡萄，大部分來自有著懷勞河平原”黃金地帶”美名的倫威克(Renwick)，葡萄在涼爽的夜間機器採收，採收後以氣動式榨汁機輕柔地榨汁，榨出的汁液再經過低溫澄清 (cold settling)，讓多餘的雜質自然沉澱，後以特選酵母在不鏽鋼槽中發酵，隨後再進行2個多月的，酒渣培養(Sur lie)後裝瓶。

品飲筆記：
這是足以代表馬爾堡白蘇維儂的經典風格，芭樂、釋迦等等綠色、辛嗆的香氣，輔以檸檬、百香果、芒果等熱帶水果冰沙，並點綴一些像精磨白胡椒粉的風味。口感上，又有著熟透綿軟的鴨子梨、鳳梨釋迦與些許柚子月餅。酒體鮮活細膩，獨特的礦物感與爽脆(crisp)多汁(juicy)的悠長餘韻。

品飲時建議使用經典的白酒杯(如Riedel Sauvignon Blanc 、Zalto DENK’ART White Wine、LEHMANN Hommage 450ml等)

獲獎參考：
WINE SPECTATOR TOP 100–RATED 10th，95pts
Bob Campbell MW–95pts
DECANTER–94pts
ROBERT PARKER WINE ADVOCATE –94pts