冠軍名店 聯名禮盒 I
冠軍名店 聯名禮盒 I
【台灣優質選手】獲獎咖啡豆紀念禮盒 X 2023 WCE 世界盃烘豆大賽–台灣選拔賽(TCRC)前6名 提供
原價：NT$3,800
特價：NT$3,000
商品規格
【商品組合】
每盒8包，每包1/4磅(約110g)。
【商品介紹】
台灣國際咖啡展獨家首推《 冠軍名店 聯名禮盒 》
聯合8間冠軍名店，推出期間限定咖啡豆聯名禮盒！
由8位WCE系列賽事台灣冠軍職人，嚴選8款特選風味☕
✨8款特選冠軍風味介紹✨
❶ GABEE. —GABEE. 16 週年紀念咖啡配方——咖啡老友劑16thAnniversary Coffee Blend - COFFEE FRIENDS
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«店家名稱：GABEE.
«代表選手：2004&2006台灣咖啡大師比賽 冠軍-林東源
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▍產區：ETHIOPIA, Guji
▍莊園：Hambela Dimtu + Uraga Dida Hora
▍海拔：2,000~2,200 m
▍品種：Heirloom
▍處理法：水洗+日曬
▍風味描述：Passion Fruit、Tropical Fruits、Black Plum、Cherry、Nuts入口時有著輕盈明亮的熱帶水果香氣、與百香果的風味，隨之而來黑梅與櫻桃的果汁般的酸甜風味，尾韻將帶有堅果類的風味讓人印象深刻。
▍產品介紹：GABEE. 特別選用咖啡發源地『衣索比亞產區』的咖啡，採用近年風味表現突出的GuJi區，運用『日曬』與『水洗』兩大傳統咖啡處理法的咖啡豆結合，採用中淺烘焙方式，將衣索比亞豐富而多元的咖啡風味充分的展現。『咖啡老友劑』週年紀念配方，有著厚實的日曬複雜豐富的風味與甜感，並伴隨著水洗的明亮與綿長的餘韻，是一款令人驚艷的單一產區不同處理法的有趣配方。
香氣 ◆◆◆◆◆、酸質 ◆◆◆◆、甜感 ◆◆◆◆◆、醇厚 ◆◆◆◆、苦味 ◆
❷ 4MANO CAFFÉ—衣索比亞 玫瑰荔荔
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«店家名稱：4MANO CAFFÉ
«代表選手：2005&2007 台灣咖啡大師比賽 冠軍-侯國全
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▍產區：衣索比亞
▍莊園：玫瑰荔荔-Hambela Zoe Selected Speical Lot
▍海拔：2,150 m以上
▍品種：衣索比亞原生種 Heirloom
▍處理法：非洲床日曬
▍風味描述：紅色花香、藍莓、草莓、黑 醋栗等多樣莓果酸質，尾韻鳳梨
▍產品介紹：此微批次採自於衣索比亞 Guji Hambela 一個小產區，此單一莊園出來的強烈花香，及飽滿日曬水果風味，所以把這批次給了一個別名——玫瑰荔荔。在非洲大地綻放奔放，致命吸引力的狂野風味。2020 所特選批次能代表衣索比亞新興產區特有爆炸性花香氣及水果調
❸ OLULU Café—宏都拉斯 皮諾斯莊園Honduras Finca Los Pinos
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«店家名稱：OLULU Café
«代表選手：2014 WCE 世界盃杯測師大賽 冠軍& 2018 WCE 世界盃沖煮大賽-台灣選拔賽 冠軍-劉邦禹
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▍產區：倫皮拉省Lempira
▍海拔：1,650m
▍處理方式：半水洗Semi-wash
▍品種：鐵比卡Typica
▍風味描述：堅果、檸檬、土芒果、文旦、核果nuts, lemon, mango, stone fruit
▍產品介紹：Pinos莊園自1995年開始種植咖啡。通過清潔，修枝和遮蔭來保持咖啡樹的健康。它們僅施用有機肥料，並在實驗室進行土壤分析。採收時選擇最成熟的櫻桃，然後浮選分級。發酵過程大約需要24小時，接著在太陽能乾燥機中乾燥25天。莊園主長期細心維持品質，也在2018-19連二年獲選為宏都拉斯卓越杯優勝豆。
傑恩咖啡深耕產區長達7年，與宏都拉斯小農直接貿易，從產地到杯中，冠軍烘豆師王詩如堅持品質，只為了呈現一杯好咖啡給您。
❹ 町.如固咖啡 CHO CAFÉ—肯亞 CRI 魯克拉 AB Kenya – CRI Rukera AB
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«店家名稱：町.如固咖啡 CHO CAFÉ
«代表選手：2017&2018 WCE 世界盃咖啡調酒大賽-台灣選拔賽 冠軍-高心潔
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▍產區：基安布郡瑞如鎮
▍海拔：1,500-1,600 m
▍處理方式：水洗wash
▍品種：SL28, SL34 & Ruiru 11
▍風味描述：甜菊梅、黑糖、陳皮、黑莓
▍產品介紹： 肯亞魯克拉莊園是由肯亞咖啡研究室所運作。此機構長期致力於各項咖啡研究計畫，包括新品種及抗病品種開發，例如本支Ruiru 11抗病品種的研發；也創辦了專為教育咖啡農及合作社員工們的咖啡學院。正因如此，魯克拉莊園一向維持非常高的品質，為老饕所愛。
【AB VS AA】為肯亞分級制度，僅代表豆子目數大小而非杯測風味。一般常誤解AA就是比較好喝，所以賣價較貴。事實上在競標時只是因為AA目數尺寸較大，所以可獲得較好的賣價，但有時AB也可能有更好的杯測風味。
❺ 雷巴咖啡烘焙道場 RebA CoffeE RoAst DojO—光耀之心 The Heart of Brightness
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«店家名稱：雷巴咖啡烘焙道場 RebA CoffeE RoAst DojO
«代表選手：2017&2019 WCE 世界盃烘豆大賽-台灣選拔賽 冠軍-華明璿
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▍產區：非洲、中美洲
▍海拔：1,700-2,100 m
▍處理方式：日曬+水洗
▍風味描述：藍莓、桃子、糖蜜 Blueberry,Peach,Molasse
▍產品介紹：2019年世界咖啡烘焙賽台灣區冠軍配方豆
❻ CAFETASTER咖啡嗜者—衣索比亞/耶加雪菲/阿朵斯
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«店家名稱：CAFETASTER咖啡嗜者
«代表選手：2018 WCE 世界盃烘豆大賽-台灣選拔賽 冠軍-黃介吳
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▍產區：衣索比亞/耶加雪菲/阿朵斯
▍海拔：1,950-2,100 m
▍處理方式：日曬/淺中焙
▍品種：原生種 Heirloom
▍風味描述：波羅蜜、葡萄、白蘭地酒香
▍產品介紹：咖啡嗜者這次準備了去年《衣索比亞T. O. H. 日曬組冠軍》的阿朵斯，承襲去年的好風味，今年一樣帶給大家華麗迷幻的豐富水果氣息！烘焙冠軍黃介吳加持，給您尊榮體驗！
❼ COFFEE LOVER's PLANET(台北敦化店) —巴拿馬 波奎特區 花蝴蝶 70%藝妓咖啡豆(100g)
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«店家名稱：COFFEE LOVER's PLANET(台北敦化店)
«代表選手：2020 WCE 世界盃拉花大賽-台灣選拔賽 冠軍-林紹興
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▍產區：波奎特Boquete
▍海拔：1,400-1,700 m
▍處理方式：水洗
▍等級：SHB
▍品種：藝妓、卡杜艾、卡杜拉
▍風味描述：佛手柑、蜂蜜、柑橘
清爽舒適的柑橘感，明亮花樣般的南洋水果感覺，纖細的花香交錯著散發出非常高雅大方的風味。
❽ 盧西咖啡工作室—哥倫比亞 薇拉省 紅寶石莊園 Pink Bourbon種 水洗處理法
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«店家名稱：盧西咖啡工作室
«代表選手：2020 WCE 世界盃杯測師大賽-台灣選拔賽 冠軍-盧俊諺
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▍產區：薇拉省 紅寶石莊園
▍海拔：1,650-1,800 m
▍處理方式：水洗處理法
▍品種：Pink Bourbon種
▍風味描述：紅糖、李子、烏龍茶、奶油 Brown sugar, Plum, Oolong tea, Cream
▍產品介紹：紅寶石莊園（Finca El Rubi）位於薇拉省南部的聖阿道夫（San Adolfo），海拔高度在1,650-1,800公尺之間。莊園主海內（Heiner Lazo）的父母將此莊園作為結婚禮物送給海內。“如果你愛這個女人，你會將世上最好的寶石送給她”，為了將最好的寶石送給太太，海內將莊園取名紅寶石莊園，將莊園產出的紅寶石(咖啡櫻桃)，送給他的太太和三個女兒。此款粉紅波旁採水洗處理法具有明亮的黃色調性，細緻的茶香伴有明亮的風味，亦為Single Origin阿吉推薦批次。
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