1624 台灣蘭姆酒:三位蒸餾師的交織與對話,讓世界看到台灣
廠商名稱:有趣酒業股份有限公司
發佈日期:2025-10-10
攤位號碼:P931
台北訊—— 有趣酒業作為台灣首家國際級都市型工藝蒸餾廠,背後靈魂來自三位各具專長的蒸餾師:陳正穎(老鼠)、熊大維(熊大)、邱奕慶(慶慶)。
他們的專業、實驗與執著,共同構築出台灣烈酒產業的新里程碑。
有趣酒業|台灣第一座都市型工藝蒸餾廠
有趣工藝蒸餾廠座落於新北市南樹林火車站旁,延續國際酒廠「靠近車站」的傳統,不僅便於運輸,也讓酒友能以大眾運輸造訪,讓酒廠真正走進城市日常。
主要原料來自雲林虎尾糖廠的台灣甘蔗蜜與歐洲大麥芽,並同步探索台灣在地稻米、玉米與紅豆等穀物釀造的可能性。
在幾乎軟水的水質與頂級釀酒酵母輔助下,酒體呈現出台灣風土的自然甜香與細緻層次。
【有趣的乾淨設定】改良羅夢式蒸餾器
本次推出的「有趣蒸餾法」,以改良版羅夢式蒸餾器為核心,
不使用 Dunder 回填,而是讓蒸餾過程中的四層回流塔板全數再沸,
酒精蒸汽在進入冷凝前,還會經過一次專屬淨化器再蒸餾。
這代表蒸氣路徑中進行了多達五次再沸的極淨過程。
最終只擷取關鍵酒心,確保酒液中溶劑味極低、油脂感高、芳香物質飽滿,
形成有趣酒業獨特的「乾淨卻濃郁」酒體。
來自台灣甘蔗的純淨香氣
以雲林虎尾糖廠的甘蔗蜜為基底,全程控溫、緩慢長發酵,
使酵母能穩定釋放出台灣甘蔗的天然甜香與草本層次。
整個製程在減少耗水 61%、降低能耗 82% 的環保蒸餾系統中完成,
展現可持續釀造與風土精神的完美平衡。
桶陳策略:C2 × C3 火烤桶的雙重層次
酒液熟成於**美國新橡木桶 C2(中度火烤)與 C3(深度火烤)**中,
釋放出香草、堅果、果乾、煙燻烏梅與煉乳氣息,
在甜與煙之間取得優雅的平衡。
國際水準的調和工藝
有趣團隊以國際烈酒標準為基礎,透過嚴謹的批次調和技術,
確保每一批產品在香氣、酒體與層次上的高度一致與穩定表現。
最終呈現出兼具國際標準與台灣在地風味的嶄新蘭姆酒風格。
1624 台灣蘭姆酒
Taiwan Rum Formosa 400 Year Edition
基底|雲林虎尾糖廠甘蔗蜜
工藝|改良羅夢式蒸餾器「有趣蒸餾法」 × 緩慢長發酵
熟成|美國新橡木桶 C2/C3 火烤陳放
調和|多層次融合 × 國際標準控管
香氣前段:泡泡糖、熱帶水果與明亮酯香
中段風味:甘蔗紅糖、燒仙草與刨冰的台灣古早味記憶
尾段餘韻:香草、堅果、煙燻烏梅與烘焙茶香,
甚至帶有年份威士忌般的圓潤質地
500ml|58%vol|建議售價 NTD$1,280
「1624 台灣蘭姆酒」不僅是有趣酒業對傳統蘭姆愛好者的致敬,
更是台灣烈酒跨越 400 年歷史、再一次航向世界舞台的宣言。
新聞撰稿| 李鈺婕 Erica Li
聯繫人| 李鈺婕 Erica Li
電話| +886 988 273 622
Email| pce81824@gmail.com
2025/09/26 於新北市樹林區 有趣酒業
有趣酒業 Funny Distillery Co.
電話:+886 972 907 215
地址:新北市樹林區東順街 11 號
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