87年次返鄉青年投身製茶 勇奪新北三峽蜜香紅茶評鑑特等獎
廠商名稱：日盛製茶
發佈日期：2025-10-29
攤位號碼：I421
農務工作辛苦，但有許多有志青年選擇返鄉，為傳統農業注入新血。新北市三峽區4、5日舉行蜜香紅茶評鑑比賽，由87年次的三峽區農友周子耀奪得特等獎。周子耀畢業後投身餐飲業工作，不幸因車禍受傷，遂接受父親周平國建議，返鄉一同經營家中茶行、茶園，並在家人指導下展露頭角獲獎，他也感謝家人的細心栽培。農業局與三峽區農會理事長蘇俊龍肯定周子耀成就，值得成為青年返鄉從農標竿。
新北市農業局介紹，周子耀因車禍受傷返鄉，與父親共同經營茶行及0.5公頃的茶園，除了產製蜜香紅茶，還有生產碧螺春、白茶。
農業局指出，力求精益求精的周子耀去年取得茶葉感官品評中級認證，今年更再進一步考取丙級製茶技術士證照；這次製茶有好天氣助陣，周子耀細心挑選經「小綠葉蟬」刺吸（台語稱「著蜒」）過的茶菁，透過控溫除溼，讓茶菁走水順利、產製鮮味，也掌握萎凋時間、揉捻茶葉及發酵程度，製出好茶，在各區優異製茶師中奪得特等獎。
蘇俊龍指出，蜜香紅茶具有獨特蜜香及花果香氣，主要以小葉種茶樹所採摘的茶菁為製作原料，每年5至8月期間最適合製作，9成以上是手採，產量極少，茶湯琥珀橙紅，耐泡、甘醇，是夏天冷泡茶的首選。
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