(圖一、各式保健食品劑型)

傳統劑型遇瓶頸，消費者需求轉向多元

隨著消費者對健康意識的提升，保健食品市場蓬勃發展，近年來，傳統膠囊與錠劑已逐漸無法滿足消費者對「便利性」、「口感」與「個人化」的多重需求，創新劑型成為產業突破的重要關鍵。根據市場調查，劑型創新已成為消費者選擇保健食品的重要指標之一，過去單一形式的保健食品，如錠劑、膠囊等，雖具穩定性與儲存優勢，但在服用便利性與吸收速度上逐漸暴露限制，現今業者紛紛投入液態飲品、果凍條、口含錠、口溶膜等新型劑型的研發與應用。

(圖二、各式保健食品劑型優缺點解析)

液體補充劑市場規模穩健成長，年增率高達 12.2%

根據美國Polaris Market Research & Consulting, Inc.最新報告指出，2024年全球液體膳食補充品市場規模達249.6億美元，預估將從2025年的279.6億美元成長至2034年的785.3億美元，期間年均複合成長率高達12.2%，市場正快速擴大，主因是全球營養不良問題日益嚴重，尤其在兒童與銀髮族群中更為明顯，液體補充品因具備吸收快、營養精準、飲用便利等優勢，成為補充每日營養的理想選擇。同時，植物來源的液體補充劑也快速竄紅，黑醋栗、西印度櫻桃、蔓越莓等富含植化素與抗氧化成分的超級水果深受歡迎，隨著植物基飲食風潮興起，消費者對天然、潔淨標示產品的偏好，也加速了市場成長，整體來看，液體補充品正朝向多元化、機能化、個人化發展，逐漸成為現代人日常健康管理的關鍵一環，不只是補充營養，更是「喝」出健康生活的新選擇。

(圖三、液態膳食補充品市場分析-資料來源：Polaris Market Research & Consulting, Inc.)

多元劑型提升順口性與吸收率，打造更貼近現代生活的營養補給方式

綜觀全球保健食品市場發展動態，劑型創新不再只是產品升級的選項，而是品牌競爭力的核心關鍵，在眾多創新劑型中，液態飲品因其吸收快速、使用便利、口感佳、適應族群廣泛等優勢，正逐步改寫消費者的健康攝取習慣，新興的複方配方與劑型整合也在市場上備受關注，如將膠原蛋白結合玻尿酸的口服飲，不僅提升了使用便利性，更帶來直觀的「即效感」與愉悅的消費體驗。面對日益多元的市場需求，保健食品產業正迎來一場從「吃得進去」到「吃得開心」的體驗革命，隨著原料與製程技術的持續精進，未來保健食品將更趨向機能性、風味感與形式創新的全面整合，開啟全方位健康消費的新時代，「喝的保健品」將不只是趨勢，而是驅動產業升級與年輕化市場擴張的關鍵動能，成為現代人健康生活的新常態。

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