VVR得廣鉅股份有限公司將於展會期間展出VVR-2625U櫃檯式商用洗碗機，針對酒吧、餐酒館、葡萄酒館、飯店酒廊、宴會餐飲、品酒活動及酒類品牌展售空間，提供更貼近杯具高頻率使用需求的商用洗滌設備方案。

在酒類服務場域中，杯具潔淨度、透明度與周轉速度，直接影響酒款呈現、品飲體驗及品牌形象。無論是葡萄酒杯、香檳杯、烈酒杯、啤酒杯或調酒杯具，營業尖峰、品酒活動及宴會期間往往會在短時間內大量回收。若清洗速度無法銜接使用需求，容易造成待洗杯具堆積、備品不足，進而影響出杯效率與現場服務節奏。

VVR-2625U櫃檯式商用洗碗機以「小空間、高效率、易導入」為核心，精巧機身可依場域條件配置於吧台、櫃檯、備酒區或小型後場，縮短杯具從回收、清洗到再次使用的作業距離，協助業者提升高峰時段的杯具周轉效率。

VVR表示，酒吧與餐酒館的杯具種類多、使用頻率高，且對清潔品質有較高要求。透過標準化設備洗滌，可減少人工反覆刷洗、沖洗及擦拭的負擔，降低因人員操作方式與經驗差異造成的清潔品質落差，讓工作人員能將更多時間投入調酒、備酒、餐飲服務與顧客接待。

對葡萄酒館、烈酒專門店及品酒活動而言，酒杯是否潔淨透亮，將直接影響酒液色澤、香氣表現與整體品飲感受。VVR-2625U可因應酒杯、小型餐盤、品飲器皿與吧台用具等清洗需求，協助業者建立更穩定且一致的洗滌流程，維持杯具使用品質與現場服務效率。

VVR-2625U採用上下噴臂洗滌設計，使水流可多角度接觸器皿表面，提升清洗覆蓋效果；不鏽鋼機體適合商用環境日常清潔與持續使用。搭配合適的洗劑、乾劑及正確操作流程，可協助提升杯具潔淨度，減少水痕、殘留與人工擦拭所增加的作業負擔。

本次展出也將結合「商用廚房ESG環保洗滌系統整合」概念，說明酒類服務場域如何透過設備導入，改善用水、能源、人力與衛生管理。VVR指出，永續經營不一定要從大型設備改造開始，從每日高頻率的杯具洗滌流程進行優化，即是容易落實且能直接反映於營運效率的改善方式。

透過合適的商用洗滌設備，可降低人工清洗時長時間放水、重複沖洗及洗劑用量不易控制等問題，並縮短杯具清洗與等待時間，使吧台作業更有秩序，也讓有限人力能有效投入更具價值的服務工作。

VVR強調，櫃檯式洗碗機的導入不只是設備尺寸的選擇，還需評估杯具種類、每日使用量、活動尖峰、吧台空間、進排水與電力條件、收送動線及人員配置。部分造型特殊、杯腳較細或材質較精緻的酒杯，也應依實際器皿條件評估適合的洗滌方式與籃架配置，以兼顧洗滌效率與器皿保護。

展會期間，VVR將提供VVR-2625U設備展示、現場諮詢及應用情境說明，針對酒吧、餐酒館、葡萄酒館、飯店酒廊、宴會廳、酒類品牌活動及品酒空間等不同業態，協助業者依照杯具種類、清洗量、營業模式與空間條件，評估適合的設備導入方案，打造兼具效率、衛生與永續價值的酒類服務環境。

【關於VVR得廣鉅股份有限公司】

VVR得廣鉅股份有限公司以「商用廚房ESG環保洗滌系統整合」為核心，專注於商用洗滌設備、餐飲後場動線與整體系統規劃。產品涵蓋櫃檯式洗碗機、掀蓋式洗碗機、渦輪氣泡預洗機、烤網刷洗機、餐具消毒櫃、廚餘處理設備及不鏽鋼廚房設備。

VVR提供免費場域評估、設備選型、動線配置、安裝施工、操作教學、洗滌耗材及售後維護等一站式服務，服務對象涵蓋酒吧、餐酒館、葡萄酒館、飯店、宴會場域、餐廳、咖啡廳、團膳、中央廚房及各類商用餐飲空間，協助業者提升洗滌效率、器皿衛生、後場作業品質與營運穩定度。