咖啡職人工作坊 臺北站 手沖咖啡的標準化與最佳化 - 當參數遇上風味與喜好

 

時間：2026年11月14日(六) 11:00-11:50

地點：南港展覽館1館4F【咖啡職人工作坊 L1311】

價格：

剩餘：24

 

活動介紹

 

我是達文西咖啡的蔡治洋，算算自己從高中喝咖啡到現在，也有了30年的經歷了，隨著持續增長的咖啡品鑑沖煮與教學經驗，對於咖啡風味，有著越來越不一樣的觀點。

接受度更寬廣，找尋有趣的美好，接受殘缺的不完美。

而對於萃取，也想藉著這次展昭大會的講座分享，整理了自己系統化的調整方式，幫助大家透過不斷的修正，嘗試找出自己喜愛的方式與風味。

祝福大家都能沖煮那杯，最適合自己的咖啡。

 

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主講人

 

• 

  蔡治洋

  達文西咖啡 執行長

  蔡治洋

    達文西咖啡 執行長

   

  • 達文西咖啡｜執行長
  • SCA 國際精品咖啡協會｜AST 講師 Q講師
  • 達文西咖啡、台北維堤、廣州泊瀾|咖啡教室講師
  • 2026 Taiwan Coffee Auction台灣咖啡競標｜國際評審
  • 2026 Best of Taiwan最佳台灣咖啡｜評審
  • 台灣COE卓越盃咖啡｜2025國際評審｜2024烘焙團隊|2023國際評審
  • 2026阿里山咖啡菁英交流賽｜感官評審
  • 2024永續精品咖啡莊園生豆評鑑｜感官評審
  • 2026-2023台灣南投、花蓮、台南、嘉義、北台灣｜生豆評鑑感官評審
  • 台灣數百間咖啡館配合、咖啡專業風味顧問

 

 

主辦單位

 

達文西咖啡｜L015

 

 

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