「2025 山形 讚香」── 最新酒米 X 釀造冠軍之作
廠商名稱：福白股份有限公司
發佈日期：2025-10-31
攤位號碼：Q1108
一瓶，把「年度山形最強酒米 × 最強酒藏」裝進杯中
「山形 讚香（やまがた さんが｜SANGA）」由山形縣 × 山形縣酒造組合聯合企劃。
每年只選用當年度酒米競賽的頂級「雪女神」與由評選脫穎而出的優秀酒藏釀造，設定就是「酒米冠軍 × 釀造冠軍」的雙頂配方。
每年僅少數酒藏得標釀造，產量瓶數有限，為經典的年度限量作品。
雪女神酒米：專為吟釀而生
雪女神酒米由山形縣為追求大吟釀級別酒款而研發，其低蛋白質、結晶均一的特性，使「讚香」具有清冽口感與極佳的香氣展現。
釀造冠軍：少數酒藏的匠心淬鍊
「讚香」釀造資格僅開放給每年由山形縣酒造協會評選的少數酒藏。今年 2025 版所選酒藏包含歷史悠久、創業於1836年的「 古澤酒造 」。 其位於寒河江盆地，運用山形軟水、低溫釀造條件，以及自家精米控制，以實現這款酒預定的高標格。
風味印象：高雅而鮮明
「讚香」精米至35%，結合雪女神酒米的特性與嚴格釀造條件，酒香中帶有白桃與洋梨調，入口甘潤飽滿，中段帶出米旨的柔滑，尾段乾淨收斂、不黏膩。適合新手入門，也能滿足老饕「乾淨但有層次」的期待。建議10–15°C、略大杯肚酒器飲用，香氣更立體。
設計與收藏：看得到的高級感
瓶身視覺由世界級工業設計師奧山清行（Ken Okuyama）操刀，藍調與流線象徵雪水與清冽；外觀與內涵同步到位，是適合贈禮與典藏的高階作品。
今年的「讚香」將由 福白選酒 於酒展期間限量開瓶呈現，並將透過導飲說明，帶您一同品味「酒米冠軍＋釀造冠軍」經典之作。
2025台北國際酒展會資訊
福白選酒 攤位號碼：Q1108
時間：2025年11月14日（五）- 11月17日（一）
地點：台北南港展覽館二館(台北市南港區經貿二路2號)
歡迎媒體採訪、品牌合作洽談
聯絡方式：info@sakehukuhaku.com
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