羅馬派對披薩皮 (45*20cm)
產品型號:羅馬脆皮披薩
產品分類:烘焙食品、綜合消費食品
廠商名稱:漢原通有限公司
攤位號碼:J1223
產品特色
Scrocchiallera 司高吉瑞拉 (羅馬脆皮披薩)
Scrocchiallera是一款在義大利羅馬近幾年竄起高含水量的特殊長型披薩,也是在義大利隨處可見的街邊小吃,外脆內軟有嚼勁,越嚼越香的獨特餅皮,有別於拿坡里披薩的口感與香氣,其因在製作麵糰時加入了冷壓初榨橄欖油與特定的酵母,製作時間需要兩天耗時費工,發酵時間長達24小時,在酵母與麵粉的長時間發酵及高溫烤焙下,讓餅皮產生脆度與較大的氣孔,將小麥的香氣提升到最佳的狀態,也因麵團的超高含水量是其他披薩麵糰有所不同以及不能相比的。
相關產品
您可能有興趣的產品
人氣產品專區