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攜手全球五百勇士製油名家 打造風味與誠實標示的市場標竿

曼時 Chic Italia「新油后」橄欖油系列榮獲 2025 紐約國際橄欖油大賞金獎 攜手全球五百勇士製油名家 打造風味與誠實標示的市場標竿。曼時/提供

本文共1753字

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2025/07/16 18:48:21

經濟日報 唐煒哲

來自歐洲質量產製生態聯盟指定平台「曼時 Chic Taste」的 Chic Italia 新油后系列，在 2025 紐約國際橄欖油大賞（NYIOOC）中榮獲金獎殊榮，成為亞洲果實特級初榨橄欖油市場中，風味與誠信雙重認證的頂標代表。

 

 

本次獲獎產品包括：Chic Italia Premium Black｜由義大利製油名家 Americo Quattrociocchi 承攬製作，透過深度訪談、風味審核與技術確認篩選出，展現卓越風味與高精度技術的結晶。Chic Italia Premium White｜由 Fattoria Ambrosio 1938 農場產製，以優選橄欖果實與先進壓榨技術，打造出純淨、層次鮮明的果香風味油質。

 

 

 

曼時 Chic Italia「新油后」橄欖油系列榮獲 2025 紐約國際橄欖油大賞金獎 攜手全球五百勇士製油名家 打造風味與誠實標示的市場標竿。曼時/提供

歐盟農業部橄欖油教育基金會全球大使& 曼時油評師王繹銨表示：「這兩款油品的誕生，不僅是風味作品，更是推動橄欖油市場誠實標示與消費教育的重要里程碑。」五項國際級條件 揭示產製者競標制度曼時 Chic Italia 系列採取全球公開競標制度，嚴選莊園承攬製作權，五項審核條件如下：

 

 

1.連續 10 年於《世界橄欖油指南 FLOS OLEI》評分 90 分以上。

2.連續 5 年榮獲紐約橄欖油大賞 NYIOOC 金獎或銀獎。

3.為歐洲原物料組織合作社成員資格。

4.自有橄欖農地面積達 35 公頃以上。

5.近三年具穩定橄欖產量之平均值佐證。

 

 

「曼時 Chic Taste」的 Chic Italia 新油后系列，在 2025 紐約國際橄欖油大賞（NYIOOC）中榮獲金獎殊榮。曼時/提供

最終全球僅有 8 家莊園入選。每月來自歐洲的樣品包裹堆積如山，品油師需逐一品評與記錄，整體風味校準程序耗時三個月以上。從品種比例、設備條件到風味再現，每一細節皆參考科技業製造邏輯進行品質管控，堪稱橄欖油界的「蘋果製程」。王繹銨強調：「這是一場堅持與極致的工程，不只是食品產業，更是生活文化。」

 

 

全球五百勇士風味地圖 啟動味蕾教育

 

Chic Italia 系列同步亮相「全球五百勇士 Brave Millers」產品地圖，來自全球超過 20 國的製油名家，以全果實冷壓、可追溯風味曲線及親筆簽名瓶身設計，建立從產地到味蕾的透明鏈結。王繹銨表示：「我們想讓消費者『喝油見人』，每一瓶油都是製油者人生與風土的真實風味紀錄。」

 

她是一位無法被定義的女性力量

 

 

這兩款雙奪金獎的質量果實特級初榨橄欖油品就是催生於橄欖油教育基金會全球大使王繹銨及歐洲橄欖油界化學家Dr. Alissa Mattei 之手, 究竟是怎樣的熱情與信念能夠從執業到一瓶質量純粹果實特級初榨油品的誕生, Dr. Alissa Mattei 評價王繹銨表示，「Yiann （橄欖油教育基金會全球大使王繹銨之英文名 ）是一位無法被定義的女性力量，一個以『質量、誠信與愛』為信仰核心的策略家與行動者。

 

 

 

橄欖油教育基金會全球大使王繹銨。曼時/提供

Yiann Wang —— 不只是 EVOO School Foundation 的全球大使，她是整個橄欖果實油品產業鏈裡最犀利也最溫暖的聲音。她的使命不僅是推廣高質量果實特級初榨橄欖油，更是用專業、品味與真誠去正面迎戰全球食用油的假象與迷霧，從品種到功能，從農地到餐桌，從教育到市場，為這場質量革命奮鬥不懈。

 

她的鋒芒在於味蕾與市場嗅覺的精準判斷與前瞻策略，進駐市場模式、品牌設計、瓶身標籤、進口報關、教育內容，她都親力親為，從不輕怠妥協。而她的柔軟與光亮，藏在那一場場針對專業者, 營養師、家庭主婦、貿易專業者甚至是與孩子們的品油講座中 —— 她總是試圖讓『選擇健康』變成一件既浪漫又可實踐的事。她是質量果實油品界最具戰略力、感召力與真誠影響力的女性創業家 —— 一位為質量果實特級初榨油品未來而來的現代女祭司。」

 

打破混油迷思、開啟品油覺醒

 

面對市面上充斥著「類初榨油」、「文宣誤導」、「名人代言而缺乏風味證實」等問題，曼時採取公開品飲制度，邀請消費者攜帶自用油品到展場與五百勇士系列現場對比。「這些差異用味蕾一喝就知道，無需靠包裝。」王繹銨表示。同時推出歐盟官方授權的「好舌頭大使｜味蕾師」課程，將原屬專業領域的感官分析知識轉化為全民食品教育，實現品油素養普及化。

 

從世界金獎到亞洲通路

 

曼時宣布 Chic Italia 新油后系列將於 2025 下半年全面進軍亞洲實體通路與選品櫃位，結合線下展覽、教育講座與專業販售平台，讓真正的果實特級初榨橄欖油走進日常飲食生活，打造一場以風味與知識為核心的市場革命。