時間

議程Agenda

9:30~10:00

報到及接待Registration & Reception

10:00~10:10

長官致詞/團體合照

Opening Remarks/Photo

10:10~10:40

主題演講:科學驅動的寵物食品創新：從原料、製程到精準營養之全球趨勢
Opening Invited Speech:

Science-Driven Innovation in Pet Food: Global Trends from Ingredients and Processing to Precision Nutrition
(地點: 504a會議室)

美國堪薩斯州立大學寵物食品計畫主任

Dr. Julia Guazzelli Pezzali

Director, Pet Food Program, Kansas State University

10:40~10:50

中場休息與交流Breaktime (分組到對應組別)

504a會議室

504b會議室

504c會議室

場次A:永續原料

Room A: Sustainable Ingredients

關鍵議題:在地低碳原料、再生循環原料、可食包材原料

Key Topics: Local Low-Carbon Ingredients, Circular/Recycled Ingredients, and Edible Packaging Materials

場次B: 智慧研製

Room B: Smart Production and Development

關鍵議題:品質監控、產能最佳化、3R議題、適口性分析、營養中心

Key Topics: Quality Control, Production Optimization, 3R Principles in Animal Research (Replacement, Reduction, Refinement), Palatability Analysis, and Nutrition Center

場次C:飼主溝通

Room C: Responsible Pet Nutrition

關鍵議題:飼主責任、飼主教育、飼主營養認知、市場需求洞察、視覺設計行銷
Key Topics: Responsible Pet Ownership, Pet Owner Education, Nutritional Awareness, Market Insight, and Visual Marketing Design

主持人

農業部畜產試驗所黃振芳所長

臺灣大學動物科學系林美峰教授

台灣大學獸醫專業學院蘇璧伶教授兼院長

10:50~11:00

海外專家:

Dr. Kyoung-Min So

Senior Research Officer, Animal Welfare Division National Institute of Animal Science (NIAS), Republic of Korea

海外專家:
Dr. Aleksan Shanoyan

Professor and Coffman University Distinguished

Teaching Scholar, Department of Agricultural

Economics, Kansas State University

海外專家:
Dr. Douglas Sang Kim

President, Korean Pet Food Association (KPFA)

11:00~11:10

海外專家:

Dr. Lonnie Hobbs, Jr.

Assistant Professor, Department of Agricultural Economics, Kansas State University

海外專家:

Chungcheongnam-do Provincial Government, Korea (確認人選中)

海外專家:

Dr. Tomohiro YONEZAWA米澤智洋

Director, Japanese Society of Pet Animal Nutrition (JSPAN)

11:10~11:20

國內代表性業者

國內代表性業者

國內代表性業者

11:20~11:30

國內學者:

國立宜蘭大學動物科學系 林幼君助理教授

建立新穎的水解及發酵策略以國產藻類製成老年寵物營養補充劑

國內學者:財團法人農業科技研究院 農業資材與加值研究所 高增婷 組長

優化寵物產品動物試驗減量技術平台

國內學者:

國立中興大學動物科學系 林怡君 助理教授

台灣犬貓飼主餵飼行為與飼養型態研究

11:30~11:40

中場休息

11:40~12:00

國內學研分組討論及意見發表(每6~8人/組) (20min)

國內學研分組討論及意見發表(每6~8人/組) (20min)

國內學研分組討論及意見發表(每6~8人/組) (20min)

12:00~12:10

國外專家給予建議(10min)

國外專家給予建議(10min)

國外專家給予建議(10min)

12:10~12:20

小結(10min)

小結(10min)

小結(10min)

12:20~13:30

餐敘交流

場次D: 品質優化

Room D: Quality Optimization

關鍵議題:保存劑、品質改善、製成穩定、感官型添加劑

Key Topics: Preservatives, Quality Improvement, Process Stability, and Sensory Attributes

場次E:特色製程

Room E: Specialized Processing Methods

關鍵議題:鮮食、冷凍、乾燥及零食等製程

Key Topics: Fresh Food, Frozen, Treats and Dehydration Processing Technologies

場次F:精準營養

Room F: Precision Nutrition

關鍵議題: 品種、基因分析、客製化營養、生理模型、腸道菌相分析、大數據科學、功效性原料

Key Topics: Breed and Genetic Analysis, Personalized Nutrition, Physiological Modeling, Gut Microbiome Analysis, Big Data Science, and Functional Ingredients

主持人

中興大學動物科學系李滋泰系主任

臺灣大學動物科學系林美峰教授

中興大學農業暨自然資源學院唐品琦副院長

13:30~13:40

海外專家:

Dr. Haley Larson

Assistant Professor, Department of Animal Sciences and Industry, Kansas State University

海外專家:
Dr. Kaliramesh Siliveru

Associate Professor and University Outstanding Scholar, Department of Grain and Food Science, Kansas State University

海外專家:
Dr. Yann Quéau

Global Research Director, Royal Canin, Inc.- Mars Group

13:40~13:50

海外專家:

Mikel Goñi García-Falces

Chairman, Analytical Methods Working Group, FEDIAF

海外專家:

Dr. Tatsuya FUJII 藤井立哉

Former chairperson, Japan Pet Food Association (JPFA) Techniacal Commitee

海外專家:

Dr. Tomohiro YONEZAWA米澤智洋

Director, Japanese Society of Pet Animal Nutrition (JSPAN)

13:50~14:00

國內代表性業者

國內代表性業者

國內代表性業者

14:00~14:10

國內學者:國立宜蘭大學食品科學系

許馨云副教授兼食品創客中心主任

建構符合台灣環境之寵物食品有效日期評估模式與應用指引

國內學者:

國立臺灣大學動物科學技術學系陳明汝 特聘教授

以雞蛋、牛奶為基質結合本土益生菌，開發維持高齡寵物認知功能之乳製品點心

國內學者:中興大學動物科學系 陳彥伯副教授

篩選並建立台灣犬貓用潛力益生菌庫

14:10~14:20

中場休息

14:20~14:40

國內學研分組討論及意見發表(每6~8人/組) (20min)

國內學研分組討論及意見發表(每6~8人/組) (20min)

國內學研分組討論及意見發表(每6~8人/組) (20min)

14:40~14:50

國外專家給予建議(10min)

國外專家給予建議(10min)

國外專家給予建議(10min)

14:50~15:00

小結(10min)

小結(10min)

小結(10min)