低腥味、低苦味小分子胜肽代工

專有GRAS微生物發酵技術搭配市售蛋白酶，將各種大分子蛋白質 (魚鱗、黃豆、蠶絲、膠原蛋白等) 轉變產生出各種小分子量且具低腥、低鹽、低苦味的胜肽，在降低苦味及分子量的同時保有胜肽的高度水溶性，增加食品/飲料工業的應用性。我們同時也可進行各式特殊蛋白質水解胜肽之OEM/ODM合作。