發酵西洋蔘粉末
產品分類:生技保健-保健食品
廠商名稱:善笙生物科技股份有限公司
攤位號碼:i216
產品特色
1. 使用西洋參為原料發酵,無傳統人參燥熱特性,特別適合東方人使用,品質有保障。
2. 發酵人參富含西洋參皂苷Compound K (CK),具人參風味增強劑之特性,少量添加即可大幅增加人參風味,高貴不貴,適用於食品及飲料產業。
3. 熱安定性特佳,可廣泛應用於各類保健食品、飲料、化妝品的加工及添加。
4. 據國際研究1指出,CK可促進皮膚保溼,適合用作化妝品、保養品原料。
5. 獨家高效率生物轉化技術 (>70%),技術睥睨全球。
全世界學者一致認定,Compound K (CK) 就是人參皂苷最重要的功效成份之一 人參是廣為人知的中草藥,具有增強體力及消除疲勞等效用。然其成份複雜,有人參皂苷、人參多醣、蛋白質、芳香烴、脂肪酸、維生素、礦物質等成份。根據世界各國學者研究結果顯示,人參的成份中最具效果的即為人參皂苷 (Ginseng Saponin或Ginsenoside),可粗分為二醇 (占多數) 或三醇型人參皂苷。人參皂苷CK為二醇型皂苷於人體腸道內的主要降解產物,也是人參皂苷在人體主要的最終吸收形式,可說是人參皂苷最重要的功效成份之一,因此已成為人參皂苷研究的新焦點2;3。 北川勳教授於1972年在人參皂苷的結構中首先鑑定出CK,後來的學者更發現,CK僅微量出現於人參果、花中,而人參主要食用的根部所含之CK卻須仰賴人體中特定之腸道益生菌經由生物酵素代謝轉化產生。善笙生技以其獨家的生化轉換技術大量生產人參皂苷CK,生產成本大幅降低,使CK運用領域能更為廣泛,增加CK的效用性。
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