幾丁聚醣粉末(水溶性)
產品分類:生技保健-保健食品
廠商名稱:善笙生物科技股份有限公司
攤位號碼:i216
產品特色
「水溶性幾丁聚醣COS-LM」產品特色:
1. 擁有超級抑菌力,在培養基中完全抑制 (99.9%) 革蘭氏陽性菌、陰性菌、多種酵母菌;亦具有病毒抑制力,可直接應用在溶液中、表面處理、環境噴灑等。
2. 食品原料,僅需標示「幾丁聚醣」,非食品添加物。
3. 天然物,環保、無毒性且水溶性佳。
4. 用途廣泛:食品加工、充填飲料、飲水衛生、農產養殖、傷口敷料、化妝品、醫藥、紡織品、清潔劑等。
幾丁聚醣簡介:
幾丁聚醣 (Chitosan) 是一種天然生物聚合物產生之脫乙醯甲殼素,為甲殼類動物如蟹、蝦及龍蝦殼之主要組成分。因安全性高,長久以來即以食品在市場銷售多時。一般的幾丁聚醣溶解度差,對細菌抑制濃度約為500~1000 ppm,雖然幾丁聚醣是天然抑菌食品並有重要的活性功能,但因水溶性差且抗菌力難以與化學物相比,因此難以普遍應用於食品、清潔劑中作為抑菌劑。
抑菌效果超群的水溶性幾丁聚醣:
善笙生技以專業水解技術平台研製並量產水溶性幾丁聚醣COS-LM,經標準抑菌實驗驗證,可有效抑制格蘭氏陽性菌 (含產孢菌)、格蘭氏陰性菌 (E. coli.等)及多數的酵母菌。
除了高抑菌例外,COS-LM更有以下特點:
a. COS-LM在複雜溶液 (培養液,如果汁、啤酒等) 中仍保有良好的懸浮性,更有長效抑菌的效果。
b. COS-LM的高溶解度使其更易於配製及應用在工業製程 (如表面塗佈等),一項重要實施例就是使用COS-LM作為表面塗層的不織布比傳統幾丁聚醣具有更佳的抗菌力。
c. 相對於氧化/變性型抑菌成分 (四級氨、戊二醛、雙氧水等) 或是揮發性成分 (酒精),COS-LM可以長期穩定維持在表面或系統中持續抑菌,其高安定性及物理性的抗菌機制可以長期發揮效果,相信會是表面清潔 (cleaning in place, CIP) 的天然物優先選擇,且可與大多數成分相容,僅少數負電物質 (纖維素等) 可能干擾COS-LM抗菌力。
此一材料兼具高效、高安全、全天然等特性,應用範圍可橫跨食品加工 (表面、飲料冷殺菌)、水質控制、農牧/養殖用水安全、產品消毒、環境清潔、工業清潔、個人衛生用品、傷口敷料等用途。毫無疑問,COS-LM絕對是天然抗菌材料的首選!
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