2024 Bio Asia亞洲美容保養•生技保健大展中，長瀨微態生物科技將在漢馨科技有限公司（J404展位）向台灣市場介紹兩項高水溶、高穩定性的明星原料：Fibryxa® 水溶性膳食纖維及CITRAPEAK 醣化橙皮苷，歡迎業界先進蒞臨指導。

長瀨微態生物科技株式會社（Nagase Viita Co., Ltd.）* 是位於日本岡山縣的研究開發型企業。自1883年創業以來，持續精進澱粉醣化技術及酵素科技擴展事業規模，研發獨特的食品及化妝品原料。公司設有專門的研發及應用實驗室，結合各部門及日本長瀨集團內的相關資源，支援顧客創造高附加價值的產品。

*原公司名「株式會社林原」已於2024年4月完成更名手續

Fibryxa® 水溶性膳食纖維

亮點1：獨特製程及成分

市面上水溶性膳食纖維品牌眾多，開發商品時要選擇能兼顧商品品質、健康、美味的原料實屬不易。長瀨微態生物科技的Fibryxa® （原料名稱：異麥芽糊精，isomaltodextrin）有別於其他利用高熱酸性製法的膳食纖維，利用酵素轉化澱粉製程，是無臭、甜味極低的白色粉末，易溶於水且無色澄清。其物性安定，添加於酸性飲品、茶飲中不易分解，通過日本飲料大廠對飲品的嚴格要求，從眾多膳食纖維原料中勝出。

亮點2：安全性及功能性

從分子結構來看，Fibryxa® 的主成分「異麥芽糊精」被歸類於多支鏈α-葡聚醣類。Fibryxa® 的研究結果提供足夠安全性與功能性的數據支援顧客研發新品，以異麥芽糊精為機能相關成分的日本機能性表示食品案例逐年增加。特別是添加單一成分即可同時實現多重健康訴求的商品設計在業界的反應良好。

亮點3：運動營養及腸道健康

運動者們在運動後（post-workout）經常會食用蛋白質來促進肌肉合成、防止肌肉分解。唯高量蛋白質在人體消化時，容易產生腐敗產物，造成令人不悅之氣味產生。根據研究，Fibryxa® 的主成分異麥芽糊精 (isomaltodextrin) 代謝後生成短鏈脂肪酸之機制，預期可抑制蛋白質代謝後的腐敗物質。利用Fibryxa® 輔以益生菌、益生質改善腸道環境來解決解決此問題，日本市場應用此機能之營養保健商品在未來潛力十足。

Fibryxa® 是一款能讓產品價值與應用更多元的獨特水溶性膳食纖維，不僅能照顧人們消化道的健康，亦可應用於寵物食品配方。

CITRAPEAK 醣化橙皮苷

前言：柑橘類成分的保健潛力和難題

富含於柑橘類的橙皮苷（hesperidin）亦稱為維生素P，為橙皮素 （hesperetin）的前驅物質。橙皮素等植化素（phytochemicals）成分的保健效果是國內外熱點；近20年來與橙皮苷/橙皮素相關的學術論文篇數破千且逐年成長，其中也包括來自台灣團隊的突破性發現。

即便橙皮苷/橙皮素是能和健康生活相互連結的功能性成分，想從日常食材攝取到足夠劑量非常困難，再加上低水溶性及低吸收性的問題，阻礙了食品飲料領域的發展應用。

亮點1：洞察力與技術突破

長瀨微態生物科技的研究團隊察覺橙皮苷「高功能」及「難水溶」的兩難，在1990年代率先利用公司擅長的醣基轉移酵素技術，成功研發「高水溶性」、「高穩定性」的醣化橙皮苷，不僅改善橙皮苷在人體內的吸收性，也開啟了將橙皮苷應用於食品加工的大門。研究團隊在醣化橙皮苷（主成分：單葡糖基橙皮苷）的成果被應用於商品開發，「日本特定保健用食品」、「日本機能性表示食品」相繼上市。

亮點2：CITRAPEAK 市場佈局

2024年，醣化橙皮苷以「CITRAPEAK」名稱加速國際市場佈局。應用開發日本「特定保健用食品」和「機能性表示食品」的經驗，與企業同盟攜手合作，持續追求原料的多面向發展。例如在美國運動保健市場，消費者反應CITRAPEAK 醣化橙皮苷的體感性良好，非刺激性原料的特徵亦逐漸嶄露頭角。

高水溶性、高穩定性的CITRAPEAK 醣化橙皮苷，是將橙皮苷原有的維生素P機能徹底發揮的劃時代原料，幫助人們在不同人生階段及生活場景達到最佳狀態。

長瀨微態生物科技今年也從日本派遣專員參加生技展盛會，期待能與台灣顧客互動討論。歡迎蒞臨台灣代理漢馨科技有限公司 J404 展示攤位掌握第一手資訊。