威肯邁 賽松

 

產品分類：精釀啤酒

廠商名稱：威肯邁股份有限公司

攤位號碼：D133-1

 

產品特色

 

威肯邁賽松系列的啤酒美國酒花Mosaic採用兩種啤酒花分別是紐西蘭酒花Kohatu及美國酒花Mosaic；而紐西蘭的Kohatu在當地毛利語是指石頭或岩石，是紐西蘭西南部河岸的一個小鎮，該產區的啤酒花是偏熱帶水果香氣，帶點像柑橘類、波羅的香氣。美國酒花Mosaic是美國於2012研發出的啤酒花，由於其風味偏複雜，帶點柑橘、花香、香料、松樹、泥土、青草味 因此很適合與其他啤酒花進行搭配釀造 也在精釀啤酒界廣泛被使用。

基本上啤酒的苦度可以從 5 IBU 到 100 IBU，人的舌頭可以感受到的苦味大約從 12 IBU 算起，而 6 IBU 以下人類則分辨不出苦味的程度；至於威肯邁精釀系列的賽松啤酒IBU約13.3左右，是偏清爽不苦，採用紐西蘭酒花 Kohatu及美國酒花Mosaic，帶出溫和的水果香形成風味平衡，收尾辛口回甘的特色。

 

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