ChanChao BAR 自宅居酒屋：在家隨手就能做出的居酒屋Speed Menu

 

時間：2024年4月21日(日) 12:00-13:00

地點：ChanChao來．美食BAR (攤位編號C1311)

價格： NT$100

剩餘：0

 

活動介紹

 

活動介紹

和「五分鐘下酒菜」一起體驗自宅居酒屋的魅力，我們將展示如何在家中輕鬆製作居酒屋Speed Menu。每道菜品都搭配著居酒屋常見的日本酒、highball和梅酒。準備好享受這場在家中的居酒屋美食之夜了嗎？

 

試飲酒款

1.長龍酒造 吉野杉の樽酒

【酒款介紹】

樽酒意指裝在酒桶中的清酒。吉野杉被喻為最好的酒桶木料、長龍的樽酒都採用奈良吉野杉製成的樽丸所製成。作為樽酒的先驅，擁有長年培養的樽酒釀造技術，造就出充滿自然杉木酒桶的香氣的清酒。非常適合搭配重口味的料理

【贊助廠商】台北捷福興亞細亞股份有限公司

【攤位編號】506

 

2.大芹優選系列 優選B(波本)單一麥芽威士忌

【酒款介紹】

★2024新品~大芹優選系列 優選B(波本)單一麥芽威士忌

使用了一部分熟成時間較長的大芹威士忌，清爽而圓潤、輕柔而溫暖，並有一絲細緻的果香畫龍點睛，有如春天萬物復甦、如沐春風，百花開始盛開的感覺。2024年元旦上新產品。

【贊助廠商】柏寰國際股份有限公司

【攤位編號】629

 

3.紀州熊野蒸溜所-- UMESKY

【酒款介紹】

プラム集自家梅子製品及製酒工藝之重磅商品。梅雨期間在空間瀰漫著梅子香氣的工廠裡；將年輕帶有特殊果香氣息的”紀州熊野蒸溜所”單一純麥威士忌與蘇格蘭威士忌做調和。再將其與自家完熟南高梅製成的梅酒調製而成。與其他自家梅酒相較起來是一隻清爽易飲且帶有威士忌獨有木質香調的梅酒。

【贊助廠商】鑫聚富國際有限公司

【攤位編號】215

 

菜單

1. 鹽昆布高麗菜

2. 酒蒸蛤蠣

3. 味增黃瓜

 

廠商食材推薦

1.FROSISTA Baerii Caviar 芙思塔西伯利亞鱘魚子醬

【介紹】

芙思塔以高原雪水滋養鱘龍魚，原廠擁有完整產業鏈、獨家專利，並通過 HACCP、ISO、美國FDA、歐盟生產認證。鱘龍飼養超過十年方採魚籽製作，呈現稀有、味醇、形美、優質風味。

西伯利亞鱘原產於俄羅斯西伯利亞一帶，其卵徑達3毫米以上，色澤黑亮晶瑩，風味帶有草本香、果香及奶香，後段爽口。

適合與日式料理搭配，常見於板前壽司、割烹、天婦羅。

【贊助廠商】彩津國際股份有限公司

【攤位編號】426

 

2.松露堅果起司

松露被譽為「餐桌上的鑽石」，嗅覺品嚐的珍貴食材，新鮮的松露香氣層次細膩鮮明，和魚子醬、鵝肝醬並稱歐洲三大珍饌。

選用義大利產區的黑松露，加入切達起司及堅果，還沒入口就能聞到迷人的松露香氣，入口咀嚼後，堅果的口感混合了起司的乳香，也把松露的特有的香氣延續到了鼻腔。

切成骰子大小的松露起司，是個性鮮明的風味起司！

可以搭配氣泡酒、香檳、高粱、威士忌、琴酒、純米大吟釀，酒的架構濃香型，或是口感較豐富的酒。

【贊助廠商】禾食禾拾企業社

【攤位編號】1010

 

3.烏魚子綜合起司

切達起司為主體，加入來自雲林野生烏魚子、豐富口感的堅果、酸甜果乾，搭配軟Q綿密的起司，每一口咀嚼都有不同的驚喜，絲滑的乳香、軟糯鮮香的野生烏魚子與莓果特有的酸甜滋味也結合堅果，享受豐富口感，平衡了烏魚子及起司的鹹度，相輔相成的深度味蕾感受，建議切成片狀來品嚐，享受到層層堆疊的美味！

可搭配紅、白酒、威士忌、日本酒、果實酒，酒的架構較複雜的酒都很適合，此款起司搭酒較不挑酒款

【贊助廠商】禾食禾拾企業社

【攤位編號】1010

 

4.荷蘭煙燻起司

搭酒及平常搭餐的聖品，由於是煙燻過的起士，乳製品的發酵味比較沒有那麼明顯，反而留下濃純香的奶香與淡淡的煙燻味#、紅白酒都可以搭配、擺放在起士拼盤上更添風采。

【贊助廠商】宜家宜室有限公司

【攤位編號】933

 

5.鹽味魷魚

八葉水產創業40年的鹽漬魷魚。此款沒有魷魚的腥味，很容易食用。八葉水產所製作醃漬魚非常的講究，嚴選新鮮的魷魚，採用傳統培育且獨有的製作方法精製而成。

【贊助廠商】台北捷福興亞細亞股份有限公司

【攤位編號】506

 

注意事項

為活動備料準備及調整，課程僅公告菜單主題，將不預告品項。若對某些食材特別容易過敏或為易過敏體質，或有特殊飲食習慣者，如素食…，請自行斟酌是否參與活動。

 

餐酒職人介紹

五分鐘下酒菜

 

主講人

 

• 

  小黃 & 阿博

  小黃 & 阿博

  /

   

  YT / IG 頻道 五分鐘下酒菜
  介紹簡單好吃的下酒菜做法

 

報名須知

 

1.本場次採付費報名，報名費用NT$100元。每堂課程名額有限，優先開放展前線上報名。
2.活動報名需年滿18歲。
3.線上報名者請持報名回函於課程開始前10分鐘至報到處報到，課程開始即可入場。
4.各場次於6天前通知取消訂單，將全額退回款項。
5.各場次於3天前至活動當日內不接受取消訂單，並不予退回款項。
6.於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
7.如因天災等不可抗力之因素取消活動，主辦單位將主動聯繫延期或退款。
8.每人僅可退款乙次，並請依循大會公告之退貨流程操作。
9.如已超過了活動規定的退款時效，恕不再接受退款。
10.如欲取消課程，請來信 member@chanchao.com.tw 取消，並提供會員帳號，姓名以及欲取消的課程資訊。
11.大會保有活動最終修改及解釋之權利，詳細活動資訊請依現場為主。

 

主辦單位

 

展昭國際企業股份有限公司、五分鐘下酒菜

 

 

已額滿

 

 

更改/取消辦法

 

1. 各場次於6天前通知取消訂單，將全額退回款項。
2. 各場次於3天前至活動當日內不接受取消訂單，並不予退回款項。
3. 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
4. 如因天災等不可抗力之因素取消活動，主辦單位將主動聯繫延期或退款。
5. 每人僅可退款乙次，並請依循大會公告之退貨流程操作。
6. 如已超過了活動規定的退款時效，恕不再接受退款。
7. 如欲取消課程，請來信 member@chanchao.com.tw 取消，並提供會員帳號，姓名以及欲取消的課程資訊。
8. 大會保有活動最終修改及解釋之權利，詳細活動資訊請依現場為主。