ChanChao BAR 夏日醉人:適合夏天的涼爽下酒菜
時間:2024年4月22日(一) 12:00-13:00
地點:ChanChao來.美食BAR (攤位編號C1311)
價格: NT$100
剩餘:0
活動介紹
活動介紹
和「五分鐘下酒菜」一起體驗一場夏日醉人的美食之旅。以清爽異國料理搭配上Rum製作的mojito、Gin製作的Gin buck和帶有蘋果香氣日本酒,這將是一場別具異國風情的下酒菜盛宴。
試飲酒款
1.Rhum Belami Legacy
【酒款介紹】
Rhum Belami於2017年起在越南生產朗姆酒的品牌,由法國釀酒師Roddy Battajon創立。其中【Legacy】更榮獲頂級蘭姆酒金獎,並以 100% 黑甘蔗原汁蒸餾、當地有機農作物、辛香料風味桶為賣點。
Rhum Belami Legacy採用獨特的技術及配方蒸餾而成,擺在桌上就能引起所有人的注意力,因為他的熱帶水果香氣引人注意,入喉後則有多層次的口感。
餐食搭配:在越南與Rhum Belami合作餐食搭配的餐廳有Anan Saigon, Masa Saigon等米其林餐廳,利用Legacy的風味特色來搭海鮮、甜點、冰淇淋。
【贊助廠商】鷹派整合行銷有限公司
【攤位編號】728
2.台灣原生藻琴酒
【酒款介紹】
可純飲、凍飲、加冰塊飲用,建議搭配海鮮、肉類等精品生食。
源自農科院的專利萃取純化技術,將台灣原生小球藻獨家應用於蒸餾琴酒,並嚴選台灣小農耕作的在地養身素材,融合出第一款台灣原生概念的風格琴酒,入口帶鹹、尾韻回甘,完美融合的均衡香氣,享受被海洋擁抱的感覺,推薦給每一位喜愛琴酒的您。
【贊助廠商】藻美學生技有限公司
【攤位編號】D723
3.田光 純米吟釀 Malic acid
【酒款介紹】
「Malic acid」意指蘋果酸,酒款採用三重酵母MLA-12釀造易生成大量蘋果酸,因此擁有蘋果般的爽酸香氣及輕盈口感,低酒精度容易入口不會讓人感到負擔,酸味、旨味表現適中,十分推薦冰飲,搭配佐蜜桃或番茄的卡布里沙拉、開胃菜、義式冷盤等料理。
【贊助廠商】思橙國際有限公司
【攤位編號】210
菜單
1. 越式雞絲沙拉
2. 麻辣拍黃瓜
3. 莎莎醬風蕃茄沙拉
廠商食材推薦
1.FROSISTA Baerii Caviar 芙思塔西伯利亞鱘魚子醬
【介紹】
芙思塔以高原雪水滋養鱘龍魚,原廠擁有完整產業鏈、獨家專利,並通過 HACCP、ISO、美國FDA、歐盟生產認證。鱘龍飼養超過十年方採魚籽製作,呈現稀有、味醇、形美、優質風味。
西伯利亞鱘原產於俄羅斯西伯利亞一帶,其卵徑達3毫米以上,色澤黑亮晶瑩,風味帶有草本香、果香及奶香,後段爽口。
適合與日式料理搭配,常見於板前壽司、割烹、天婦羅。
【贊助廠商】彩津國際股份有限公司
【攤位編號】426
2.松露堅果起司
松露被譽為「餐桌上的鑽石」,嗅覺品嚐的珍貴食材,新鮮的松露香氣層次細膩鮮明,和魚子醬、鵝肝醬並稱歐洲三大珍饌。
選用義大利產區的黑松露,加入切達起司及堅果,還沒入口就能聞到迷人的松露香氣,入口咀嚼後,堅果的口感混合了起司的乳香,也把松露的特有的香氣延續到了鼻腔。
切成骰子大小的松露起司,是個性鮮明的風味起司!
可以搭配氣泡酒、香檳、高粱、威士忌、琴酒、純米大吟釀,酒的架構濃香型,或是口感較豐富的酒。
【贊助廠商】禾食禾拾企業社
【攤位編號】1010
3.烏魚子綜合起司
切達起司為主體,加入來自雲林野生烏魚子、豐富口感的堅果、酸甜果乾,搭配軟Q綿密的起司,每一口咀嚼都有不同的驚喜,絲滑的乳香、軟糯鮮香的野生烏魚子與莓果特有的酸甜滋味也結合堅果,享受豐富口感,平衡了烏魚子及起司的鹹度,相輔相成的深度味蕾感受,建議切成片狀來品嚐,享受到層層堆疊的美味!
可搭配紅、白酒、威士忌、日本酒、果實酒,酒的架構較複雜的酒都很適合,此款起司搭酒較不挑酒款
【贊助廠商】禾食禾拾企業社
【攤位編號】1010
4.荷蘭煙燻起司
搭酒及平常搭餐的聖品,由於是煙燻過的起士,乳製品的發酵味比較沒有那麼明顯,反而留下濃純香的奶香與淡淡的煙燻味#、紅白酒都可以搭配、擺放在起士拼盤上更添風采。
【贊助廠商】宜家宜室有限公司
【攤位編號】933
5.鹽味魷魚
八葉水產創業40年的鹽漬魷魚。此款沒有魷魚的腥味,很容易食用。八葉水產所製作醃漬魚非常的講究,嚴選新鮮的魷魚,採用傳統培育且獨有的製作方法精製而成。
【贊助廠商】台北捷福興亞細亞股份有限公司
【攤位編號】506
注意事項
為活動備料準備及調整,課程僅公告菜單主題,將不預告品項。若對某些食材特別容易過敏或為易過敏體質,或有特殊飲食習慣者,如素食…,請自行斟酌是否參與活動。
餐酒職人介紹
主講人
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小黃&阿博
小黃&阿博
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YT / IG 頻道 五分鐘下酒菜
介紹簡單好吃的下酒菜做法
報名須知
1.本場次採付費報名,報名費用NT$100元。每堂課程名額有限,優先開放展前線上報名。
2.活動報名需年滿18歲。
3.線上報名者請持報名回函於課程開始前10分鐘至報到處報到,課程開始即可入場。
4.各場次於6天前通知取消訂單,將全額退回款項。
5.各場次於3天前至活動當日內不接受取消訂單,並不予退回款項。
6.於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。
7.如因天災等不可抗力之因素取消活動,主辦單位將主動聯繫延期或退款。
8.每人僅可退款乙次,並請依循大會公告之退貨流程操作。
9.如已超過了活動規定的退款時效,恕不再接受退款。
10.如欲取消課程,請來信 member@chanchao.com.tw 取消,並提供會員帳號,姓名以及欲取消的課程資訊。
11.大會保有活動最終修改及解釋之權利,詳細活動資訊請依現場為主。
主辦單位
展昭國際企業股份有限公司、五分鐘下酒菜
已額滿
更改/取消辦法
- 各場次於6天前通知取消訂單,將全額退回款項。
- 各場次於3天前至活動當日內不接受取消訂單,並不予退回款項。
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- 如因天災等不可抗力之因素取消活動,主辦單位將主動聯繫延期或退款。
- 每人僅可退款乙次,並請依循大會公告之退貨流程操作。
- 如已超過了活動規定的退款時效,恕不再接受退款。
- 如欲取消課程,請來信 member@chanchao.com.tw 取消,並提供會員帳號,姓名以及欲取消的課程資訊。
- 大會保有活動最終修改及解釋之權利,詳細活動資訊請依現場為主。
注意事項:
- 活動報名需年滿18歲。
- 若同時有多位報名、將依實際付款時間為確定報名完成之依據。
- 報名完成後須先付款,如於報名後一日內未付款完成,將取消名額。
- 若已完成付款卻未如期出席,則視為自動放棄,恕不退款。
- 線上報名者請持報名回函於課程開始前10分鐘至報到處報到,課程開始即可入場。
- 【ChanChao來.美食BAR】活動不含入場門票,報名參加者需另行購買展覽入場門票。
- 【ChanChao來.美食BAR】內使用之酒杯,若因人為因素破損、遺失,須由參與者照價賠償。