Chan Chao 來．美食 BAR 仲夏地中海的居家餐酒館

 

時間：2026年7月13日(一) 13:40-14:30

地點：【尋味體驗區】G703

價格： NT$200

特價： NT$200

剩餘：0

 

 

活動介紹

 

 

📣06/24(三)15:00開放報名

 

這次準備了三款，在家能輕鬆完成的地中海夏日料理。從風味與口感豐富飽滿的開胃菜、與味道簡單純粹又療癒的馬鈴薯與蛋黃、最後還有台灣特色芒果與義式經典甜點融合。簡單卻不簡單，一起體驗在家就能做出的餐酒館料理搭配三款清爽酒款。

 

🍽️餐點｜蜂蜜卡門貝爾提魚開胃麵包

義式開胃菜的經典crostini，這次搭配西班牙高品質提魚與炙烤時蔬。加入一點檸檬與堅果，最後搭配融化的卡門貝爾奶酪與蜂蜜。義式經典風味的鹹、鮮、甜、最後搭配白酒的礦物與酸度。絕對是夏天做開胃的麵包小點。

 

🍾酒款｜藍御白蘇維濃

◎市價：NT$600

◎介紹：此款白葡萄酒採不鏽鋼槽熟成，於酒泥（fine lees）上陳釀至裝瓶，保留純淨風味與細緻層次。酒體具有稻麥黃明亮色澤，香氣帶有柑橘、青蘋果與淡雅香草氣息。口感清新，酸度均衡，口感緊實有力，層次清晰。
【建議搭配】蟹類與生蠔，亦可作為開胃前酒，或搭配橄欖、醃魚、魚類、海鮮或柔軟奶香型起司。

◎贊助廠商：禾瑄興業有限公司｜G419

              

 

🍽️餐點｜奶香馬鈴薯泥與醬油漬蛋黃 搭配脆麵包

經典的清酒搭配不外乎就是生魚與海鮮。甘甜純粹的清酒，需要的也是乾淨純粹的味道。這次準備的中西合併的奶香馬鈴薯與日式的漬蛋黃來做搭配。 兩種不同質地的滑順口感，與不同口味的和洋umami結合。搭配脆麵包的口感與清酒的清甜。是一種和洋料理的搭配！

 

🍾酒款｜黑松白鹿生貯藏酒

◎市價：NT$185

◎介紹：黑松白鹿生貯藏酒乃於清酒釀製完成後，在貯藏前僅經過濾，未經過高溫殺菌，能夠保有清酒最新鮮的風味。口味清爽芬芳，口感甘甜，冰飲飲用更能突顯其獨特風格。

可搭配握壽司、台式滷味料理、日式佃煮物。

◎贊助廠商：黑松股份有限公司｜G218

              

 

🍽️餐點｜芒果玫瑰義式奶酪與巴薩米克醋

這隻粉紅酒是充分的莓果香氣，帶點微甜口感特別適合搭配甜點與單飲。現在是芒果的季節，特別準備了同樣清爽的義式鮮奶酪。 加上玫瑰水的香氣與莓果呼應。最後來點巴薩米克醋增加風味深度。就是這隻粉紅酒的感覺。

 

🍾酒款｜Bavaria 0.0 ROSE

◎市價：NT$200

◎介紹：藍莓、櫻桃、覆盆子與接骨木混合莓果風味，甜美浪漫，適合煙燻魚、鴨胸、雞肉、水果沙拉及烤布蕾、義式奶酪等甜點。

◎贊助廠商：向上能量有限公司｜G217

 

●贊助廠商

 

●合作單位

安捷科技股份有限公司

 

 

主講人

 

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  Alice浪漫系廚師

  IG：@itsalicechang 浪漫系廚師

  Alice浪漫系廚師

  IG：@itsalicechang 浪漫系廚師

   

  我是Alice一名做義大利菜的浪漫系廚師。 在義大利就讀餐飲藝術後，回台灣在山中開設了小愛麗絲廚房 La Cucilina。 現在是位廚師創作者時常分享食譜與餐飲與食材文化知識給大家。

 

 

報名須知

 

1. 餐點照片僅供料理情境參考，且實際食材份量及出餐順序，請以現場實際供應與操作為準。
2. 若對某些食材引起過敏反應或特殊飲食習慣者（如素食...），請自行斟酌是否報名。
3. 若同時有多位報名但名額不足，將依實際付款時間為確定報名完成之順序與依據。
4. 報名完成後建議立即付款，如於報名後一日內未付款完成，將取消該訂單且不保留名額。

 

 

主辦單位

 

展昭國際企業有限公司、Alice浪漫系廚師

 

已額滿

 

 

付費課程之取消/更改辦法

 

1. 不開放更改場次，若需更改請先取消原課程後重新報名。
2. 各場次6天前(含活動當日)通知取消課程，將全額退回款項。如逾期未通知將不接受取消課程，並不予退回款項。
3. 如欲取消課程，請來信 CustomerService@chanchao.com.tw 取消，請提供會員帳號(E-mail)，姓名以及欲取消的課程資訊，通知取消課程之時間以來信時間為準。
4. 每人僅可取消退款乙次(乙場課程)，並請依循大會公告之退貨流程操作。
5. 活動開始後若報名者未出席課程，恕不接受退款申請。
6. 報名者如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
7. 如因天災等不可抗力之因素取消活動，主辦單位將主動聯繫延期或退款。