迎戰高齡化社會！潤鴻生技攜手北醫營養學院院長謝榮鴻教授，揭開延壽抗老的細胞級營養對策

2026 生技保健大展  7／16  舉辦專題研討會──從粒線體科學解析「醫學 3.0」時代的健康老化新解方

       隨著全球人口高齡化加速，健康照護的重心正由「治療」逐步轉向「預防」，如何延長健康壽命（Healthspan）已成為國際共同關注的重要課題。近期全球暢銷書《超預期壽命Ⅱ》所引爆的「醫學 3.0（Medicine 3.0）」浪潮，正徹底翻轉預防醫學與功能性食品的研發思維。所謂醫學 3.0，是在傳統醫療發展的基礎上，進一步主張將健康管理提前數十年開始──透過生活型態調整、運動、營養、睡眠及健康監測等策略，降低疾病發生風險，讓民眾不只活得更久，更要活得健康、有品質。

       老化的本質，不僅是歲月的疊加，更是一場微觀的細胞危機。無論是受到病毒外敵侵襲，或是隨著年齡增長，細胞內粒線體功能的衰退，都是自由基急遽生成的關鍵主因。當體內抗氧化系統崩壞，過剩的自由基便會誘發促發炎性細胞激素，引發連鎖反應，形成銀髮族慢性疾病的元兇──發炎老化（Inflammaging）。健康老化的關鍵，便在於透過運動與營養調控維持細胞與粒線體健康，讓我們提前規劃，將預防醫學具體落實於每一天。

        近年研究逐漸發現，天然蔬果中含有許多對人體有益的植化素，包括酚酸類、多酚類與黃酮類物質，具有極佳的抗氧化與抗發炎生理效用。其中，蘊含於山竹果殼中的「山酮素（Xanthones）」更受到國際研究關注。從微觀的粒線體科學來看，山酮素能有效協助維持細胞能量代謝與結構完整，降低氧化壓力造成的慢性傷害，是精準營養領域中延長健康壽命的關鍵指標成分。且天然萃取的山酮素帶有閃耀的黃金色澤，猶如高齡化社會中的「黃金盾甲」，全方位守護民眾健康。

       潤鴻生物科技為臺北醫學大學合作之衍生新創公司，以北醫營養學院強大的研究能量為基石，結合專業的營養保健知識，長期深耕多元功效性成分開發，並嚴格掌握功效成分來源與高純度萃取技術。公司以營養學專業為基底，聚焦植物機能性成分的開發、萃取、純化與應用，並以「一條龍」模式——從素材整合、配方研發到功效驗證——為產業夥伴打造專屬產品。旗下已建構 α-Xones® 系列山酮素原料（山竹全果原汁、果粉、萃取物與膳食纖維），並研發出取得健康食品標章的「山竹養生液」（衛部健食字第 A00363 號，具輔助調節血糖功效）及外用美容等多元應用產品。作為預防醫學與天然機能原料的領航者，潤鴻期盼協助民眾維持高品質生活，並攜手產業夥伴共同促進預防保健的蓬勃發展。

主講貴賓與學術根基｜北醫營養學院權威陣容

       本次研討會特邀 謝榮鴻 教授 主講。謝教授現任臺北醫學大學營養學院院長暨保健營養學系教授，畢業於國立陽明醫學大學生物化學研究所博士班，研究專長橫跨生物能量學、粒線體醫學、健康食品功能性及安全性評估、分子生物學與營養生化及代謝體學，長年鑽研細胞能量代謝與健康老化，並擔任潤鴻生技學術後盾，是連結基礎醫學與精準營養的重要橋梁。

       潤鴻生技的學術底蘊，更承繼自有「台灣保健營養開拓者」美譽的 謝明哲 名譽教授。謝明哲教授為臺灣大學農業化學研究所博士，現任北醫名譽教授，曾任臺北醫學大學公共衛生暨營養學院院長、保健營養學系主任、研究所所長、學務長及副校長，並擔任台灣營養學會第八、九任理事長、中華民國肥胖研究學會創會理事長，研究專長涵蓋營養學、營養生化、脂質與維生素代謝、抗氧化營養素與慢性病防治，為國內保健營養領域樹立深厚典範。兩位學者的學術傳承，正是潤鴻以科學實證守護國人健康的堅實根基。

2026 生技保健大展｜研討會資訊

▲ 2026 生技保健大展．潤鴻生技展位及研討會活動

關於潤鴻生物科技

潤鴻生物科技股份有限公司為臺北醫學大學合作之衍生新創企業，以營養學專業為核心，專注於植物機能性成分的開發、萃取、純化與應用，並以一條龍模式提供從素材研發、配方設計、功效驗證到量產製造的整合服務。公司以山竹核心成分「山酮素」為研發主軸，結合泰國食品製造夥伴 First Canned Food (Thai) Co., Ltd. 的國際級製程（通過 ISO、HALAL 認證並導入 HACCP 食品安全管制系統），將學術研究成果產品化，致力成為預防醫學與天然機能原料的領航者。

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