"臺灣烏龍茶"茶餅【舞二茗茶】全台獨創~

發佈日期：2025-07-04

攤位號碼：2518

農委會茶改場「技術加工授權」黃崇敬成功開發「52藝術茶（囍）餅」，黃崇敬表示，這種「台灣烏龍茶轉好韻」--茶業改良場授權加工技術製造的傳統凍頂烏龍茶餅，它的香氣與滋味，在歲月中自然轉化，造就出珍品凍頂老茶，其茶湯琥珀色，入口濃醇，深沈內歛的熟果香酸味，隱現濃甜花香，層次多變等特色，足堪茶中極品，並使用特殊功能的「轉韻袋」來保鮮「藏茶」，為台灣好茶挹注長遠的新生命。

黃崇敬表示，大陸普洱茶或白茶，早就擠壓成茶餅而聞名。而台灣半球型烏龍茶，亦獲得茶改場授權加工壓製成茶餅，讓茶葉消費者有更多元化的選擇，也經過技術加工，把半球型烏龍茶壓成茶餅可以使茶葉中的果膠成分更容易沖泡出來，茶湯可以更加渾厚甘醇，豐富了茶湯的滋味和口感，「茶品更多元化」，透過轉韻袋儲存茶葉，可使茶葉轉向好韻「好運」。讓茶餅更有被收藏價值和魅力，也可以從茶餅中輕易看到「台灣烏龍茶顆粒的型狀」這是一個很大的特色。

黃崇敬進一步指出，鹿谷52茗茶同時透過美工設計包裝藝術和儲藏技巧，跟茶商配合使用特殊的「轉韻袋」來裝置茶餅，能透氣加速茶葉醇化韻味、亦能吸取雜味和水份等很多優點，跟咖啡袋功能相近，用來裝置茶餅封口後，可以安心安全典藏永久儲存不變質。這也是52茗茶「台灣烏龍茶轉好韻」--茶業改良場授權加工技術製造的傳統凍頂烏龍茶餅的美意與榮譽。

而52茗茶獲授權技術加工，執行上大半是純手工，打造外觀是一個圓型（圓圓滿滿）茶餅，茶餅附有「內徽」，註明這塊茶餅製造日期、茶葉品種、客製化（結婚、生日、特殊意義或重要慶典紀念）涵意等身份證明，更彰顯這塊茶餅的收藏價值。　　　　

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